तरबूज के बीज के फायदे और नुकसान : तरबूज (watermelon) गर्मियों के मौसम का एक लोकप्रिय फल है। तरबूज की तासीर ठंडी होने कारण, लोग गर्मियों के दिनों में तरबूज का सेवन करना पसंद करते है। बात करें तरबूज में पाए जाने वाले बीज कि, तो यह काले छोटे रंग के बीज होते है। तरबूज के साथ साथ तरबूज के बीज का सेवन भी लाभदायक होता है, जो कई शारीरिक समस्याओं को दूर के साथ शरीर को स्वस्थ रखने में सहायक होते है।
तरबूज के बीज के फायदे और नुकसान (Advantages and disadvantages of melon seeds in hindi)
तरबूज के बीज को अंग्रेजी में (Watermelon Seed) कहा जाता है। तरबूज के बीज का इस्तेमाल तेल के रूप में भी किया जाता है। लेकिन बहुत कम लोग ऐसे हैं, जो तरबूज के साथ तरबूज के बीज के फायदे के बारें में जानते होंगे। आइए विस्तार में जाने तरबूज के बीज के फायदे और नुकसान के बारे में।
तरबूज के बीज में पाए जाने वाले पोषक तत्व –
तरबूज के बीज में प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम , मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, कार्बोहाइड्रेट, सोडियम, जिंक, कॉपर, मैंगनीज और फोलेट के साथ मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड की मात्रा भी पायी जाती है। इसके अलावा तरबूज के बीज में कैलोरी की मात्रा बहुत कम पायी जाती।
तरबूज के बीज के सेवन का तरीका –
तरबूज के बीज को उबालकर, भूनकर, पीसकर और पानी में उबालकर चाय और काढ़ा के रूप में सेवन किया जा सकता है। इसके अलावा तरबूज के बीज का सेवन कई नमकीन स्नैक्स में मिलाकर भी किया जा सकता है।
तरबूज के बीज के फायदे (Benefits of Melon Seeds in hindi)
- प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाये के लिए तरबूज के बीजों का सेवन फायदेमंद होता है। तरबूज के बीज में आयरन की उच्च मात्रा होती है, जो खून को बढ़ाने में सहायक होती है। इसके अलावा तरबूज के बीज में विटामिन-बी और मैग्नीशियम पाया जाता है, जो प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में सहायक होते है। बार-बार बीमार पढ़ने वाले लोगों के लिए तरबूज के भूने हुए बीजों का सेवन करना लाभदायक होता है, यह शरीर की रोग- प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, जो रोग से लड़ने की क्षमता प्रदान करने के साथ बीमारियों से बचाव करता है।
- पाचन स्वास्थ्य के लिए भी तरबूज के बीजों का सेवन लाभदायक होता है। तरबूज के बीज में लैक्सेटिव गुण पाया जाता है, जो मल को त्यागने में मदद करता है। इसके अलावा तरबूज के बीज में फाइबर भी पाया जाता है, जो पाचन तंत्र को ठीक रखने में के लिए, एक प्रमुख घटक के रूप में कार्य करता है। पाचन ठीक रहेगा तो कब्ज, अपच जैसी अन्य समस्याएं नहीं होगी।
- मधुमेह रोगियों के लिए भी तरबूज के बीज का सेवन लाभदायक हो सकता है। क्योंकि तरबूज के बीज के अर्क में एंटी-डायबिटिक गुण पाया जाता है, जो रक्त में मौजूद शुगर के स्तर को कम करने में सहायक होता है। एक शोध के अनुसार तरबूज के बीज में पाए जाने वाला ओमेगा-6 फैटी एसिड, टाइप-2 डायबिटीज रोगियों के लिए फायदेमंद होता है।
- तरबूज के बीज का सेवन मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है। तरबूज के बीज में मौजूद मैग्नीशियम हमारे दिमाग की याददाश्त को बढ़ाने के साथ बढ़ती उम्र में होने वाली याददाश्त की समस्या को ठीक करने में सहायक होता है। एक शोध के अनुसार तरबूज के बीज में पाए जाने वाला मैग्नीशियम याददाश्त में सुधार कर, अल्जाइमर (मानसिक रोग) से बचाव कर में सहायक होता है।
- तरबूज के बीज का सेवन पुरुष प्रजनन प्रणाली के भी फायदेमंद होता है। एक चीनी शोध के अनुसार जस्ता बांझ पुरुषों की शुक्राणु गुणवत्ता को बढ़ाने में काफी सहायक हो सकता है। इसके अलावा मैंगनीज का निम्न स्तर भी पुरुष प्रजनन प्रणाली के लिए फायदेमंद होता है। इसलिए कहा जा सकता है कि पुरुष की प्रजनन प्रणाली को मजबूत करने के लिए, तरबूज के बीज का सेवन लाभदायक हो सकता है।
- हृदय स्वास्थ्य के लिए तरबूज के बीज का सेवन फायदेमंद होता है। तरबूज के बीज में पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम और प्रोटीन पाया जाता है, जो हृदय को स्वस्थ रखने के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। एक शोध के अनुसार तरबूज के बीज के अर्क में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने वाला गुण पाया जाता है, जो हृदय के लिए फायदेमंद होता है। इसके अलावा तरबूज के बीज में मौजूद मैग्नीशियम ब्लड प्रेशर को सामान्य रखने में मदद करता है।
- तरबूज के बीज का सेवन बालों के लिए भी लाभदायक होता है। तरबूज के बीज में मौजूद मैग्नीशियम और जस्ता बालों के विकास के लिए प्रमुख घटक के रूप में कार्य करता है। मैग्नीशियम बालों के विकास के साथ बालों को झड़ने से भी रोकता है और जस्ता डैमिज बालों को रिपेयर करने में सहायक होता है। इसके अलावा एक शोध से यह पता चलता है कि शरीर में मैग्नीशियम की कमी, बालों की झड़ने की समस्या को बढ़ा सकती है। इसलिए कहा जा सकता है कि तरबूज के बीज का सेवन, बालों को झड़ने से रोक सकता है।
- त्वचा को स्वस्थ रखने के लिए भी तरबूज के बीज का सेवन लाभदायक होता है। तरबूज के बीज में मौजूद फैटी एसिड, सूर्य से आने वाली हानिकारक यूवी किरणों से बचाने में सहायक होता है। इसके अलावा तरबूज के बीज का काढ़ा बनाकर, इसका इस्तेमाल स्किन को साफ करने के लिए किया जा सकता है। तरबूज में मौजूद मैग्नीशियम त्वचा के दाग- धब्बों को दूर करने के साथ त्वचा की अन्य समस्याओं को दूर करने में सहायक होता है।
- बढ़ती उम्र के असर को कम करने के लिए भी तरबूज के बीज का सेवन लाभदायक होता है। तरबूज के बीज में मौजूद मैग्नीशियम बढ़ती उम्र में होने वाली समस्याओं जैसे -हड्डियों का कमजोर होना और स्मरण शक्ति का कम होना आदि लक्षणों को कम करने में सहायक होता है। इसके अलावा तरबूज के बीज में मौजूद जिंक, प्रोटीन, कैल्शियम और आयरन, बढ़ती उम्र के लक्षणों को कम करने में सहायक होते है।
जानें तरबूज खाने के फायदे और नुकसान – Watermelon।
तरबूज के बीज के नुकसान (Losses of Melon Seeds in hindi)
- कुछ संवेदनशील लोगों को तरबूज के बीज से एलर्जी भी हो सकती है। इसलिए उन लोगों को इसके सेवन से बचना चाहिए।
- तरबूज के बीज का अत्यधिक सेवन पाचन से जुड़ी अन्य समस्याओं का कारण बन सकता है।
- यदि कोई व्यक्ति किसी विशेष प्रकार की दवा का सेवन कर रहा है, तो उस व्यक्ति को तरबूज के बीज का सेवन करने से पहले, डॉक्टर की सलाह लेना जरूरी है।
जानें खरबूजा खाने के फायदे और नुकसान – Muskmelon Benefits।
