भुने चने खाने के फायदे और नुकसान ( bhune chane khane ke fayde aur nuksan ) : भुना हुआ चना भारत में खाए जाने वाले सबसे लोकप्रिय अल्पाहार (स्नैक्स) में से एक है, जो अच्छी सेहत के लिए फायदेमंद होता है। भुने चनों का सेवन केवल स्वाद के लिए ही नहीं बल्कि कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए भी किया जाता है। भुने हुए चने को गरीबों का बादाम भी कहा जाता है।
भुने चने खाने के फायदे और नुकसान (Benefits and Harms of eating Roasted Gram in hindi)
भुने चनों का सेवन अच्छी सेहत के साथ कई शारीरिक बीमारियों के लक्षणों को कम करने व उनसे बचाव करने में मदद करता है और शरीर को स्वस्थ रखने में सहायक होता है। लेकिन भुने चनों का अधिक मात्रा में सेवन कुछ शारीरिक समस्याओं का कारण बन सकता है, इसलिए भुने चनों का सेवन करने से पहले, आइए विस्तार में जाने हमारे इस आर्टिकल से भुने चने खाने के फायदे और नुकसान के बारे में।
भुने चने में पाए जाने वाले पोषक तत्व
भुने चने में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, शुगर, फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, सोडियम, फैट, सोडियम और पोटेशियम जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं।
भुने चने खाने के फायदे (Benefits of eating Roasted Gram in hindi)
- भुने चनों में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है, जो वजन को कम करने में मदद करती है। इसके अलावा भुने चनों में फाइबर की उच्च मात्रा पायी जाती हैं, जो पेट को लम्बे समय तक भरा हुआ रखने में मदद करती है और अनियमित भूख को नियमित करने में सहायक होती है, जो वजन को कम करने में मदद करती है।
- पेशाब से जुड़ी बीमारियों को दूर करने के लिए भुने हुए चनों का सेवन अच्छा होता है। अगर किसी व्यक्ति को बार-बार पेशाब आने की समस्या है तो उस व्यक्ति को रोजाना गुड़ के साथ भुने चनों का सेवन करना चाहिए।
- रोजाना नियमित रूप से भुने हुए चनों का सेवन प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है क्योंकि भुने चनों में प्रोटीन, कैल्शियम और आयरन जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाए रखने में सहायक होते हैं। जिस कारण कई रोगों से लड़ने की क्षमता भी ज्यादा बढ़ जाती है।
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- शरीर में खून की कमी को पूरा करने के लिए भुने चने का सेवन लाभदायक होता है। शरीर में आयरन की कमी खून की कमी का कारण बनती है। वहीं भुने हुए चनों में आयरन की उच्च मात्रा पायी जाती हैं, जो शरीर में आयरन की कमी को पूरा कर, खून की कमी को दूर करती है और एनीमिया रोग से बचाव करने में सहायक होती है।
- भुने चनों की तासीर गर्म होती है इसलिए सर्दी-जुकाम और खांसी से छुटकारा पाने के लिए भुने चनों का सेवन किया जा सकता है। इसके अलावा भुने चनों का सेवन नाक में पानी आने की समस्या को भी रोकता है।
- हृदय स्वास्थ्य के लिए भुने चनों का सेवन अच्छा होता है क्योंकि भुने चने में मैग्नीशियम पाया जाता है, जो रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है। जिससे हृदय जोखिम का खतरा कम रहता है और हृदय स्वस्थ रहता है।
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- भुने चनों में मौजूद फाइबर पाचन स्वास्थ्य के लिए प्रमुख घटक के रूप में कार्य करता है, जो पाचन में सुधार कर, भोजन को अच्छे से पचाने का कार्य करता है और पाचन तंत्र को मजबूत बनाये रखने में सहायक होता है। इसके अलावा यह कब्ज, अपच और गैस जैसी अन्य पेट समस्याओं को भी दूर करता है
- मधुमेह रोग से बचाव के लिए भुने चने का सेवन लाभदायक होता है क्योंकि भुने हुए चने में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स रक्त में मौजूद शुगर के स्राव का जिम्मेदार होता है। जिस कारण भुने चने का सेवन रक्त में मौजूद शुगर के स्तर को नियंत्रित करता है और मधुमेह रोग से बचाव करने में सहायक होता है।
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भुने चने खाने के नुकसान (Harms of eating Roasted Gram in hindi)
- भुने हुए चनों का अधिक मात्रा में सेवन, अत्यधिक प्यास लगने की समस्या का कारण बन सकता है।
- कुछ लोगों को भुने चने के सेवन से एलर्जी की समस्या हो सकती हैं। यदि किसी व्यक्ति को भुने चने के सेवन से किसी भी प्रकार की एलर्जी होती हैं, तो वह व्यक्ति भुने चने का सेवन करने से बचें।
- भुने चने का अधिक मात्रा में सेवन उल्टी, मतली और दस्त जैसी अन्य समस्याओं का कारण बन सकता है।
- अगर कोई व्यक्ति किसी विशेष प्रकार की दवाओं का सेवन करता है, तो वह व्यक्ति भुने चने का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।
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