आम के छिलके खाने के फायदे ( aam ke chilke khane ke fayde ) : आम के छिलके खाने के फायदे कई होते हैं। आम एक प्रकार का फल है जिसका रंग पकने से पहले हरा और पकने के बाद गहरा पीला रंग होता है। गर्मियों के मौसम में खाया जाने वाला आम जितना स्वादिष्ट होता है उतने ही अधिक इसके स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं।
आम के छिलकों में आम जितने ही पोषक तत्व पाए जाते हैं जिसे खाने से कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से बचा जा सकता है। आम के छिलकों को सीधा या सब्जी बनाकर खाया जा सकता है। आम के छिलकों से बनाए जाने वाली सब्जी बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है।
आम के छिलके खाने के फायदे ( Benefits of eating Mango Peels in hindi )
- आम के छिलकों का इस्तेमाल टैनिंग से छुटकारा पाने के लिए किया जा सकता है। आम के छिलकों में विटामिन सी और बहुत से पोषक तत्व पाए जाते हैं जो चेहरे की टैनिंग को साफ़ करके चेहरे को गोरा करने में मदद करते हैं। टैनिंग यानि धूप से शरीर की त्वचा का काला पड़ना। टैनिंग की समस्या को दूर करने के लिए चेहरे, हाथ और पैरों में आम के छिलके को हल्के हाथ से मलें और उसके बाद दही या कच्ची मलाई से मसाज करें। ऐसा करने से टैनिंग की समस्या से छुटकारा पाया जा सकता है।
- आम के छिलके खाने से चेहरे की झुर्रियों से छुटकारा पाया जा सकता है। आम के छिलकों में मौजूद पोषक तत्व समय से पहले झुर्रियों को आने से रोकने में मदद करते है। झुर्रियों से छुटकारा पाने के लिए आम के छिलकों का लेप भी लगाया जा सकता है। सबसे पहले आम के छिलकों को निकाल लें और उन्हें अच्छी तरह धूप में सूखा लें। अच्छी तरह सूख जाने के बाद इसका पाउडर बना लें और थोड़ा सा पानी डालकर इसका पेस्ट बना लें। अब इस पेस्ट को चेहरे पर लगभग 15 मिनट तक लगाए और फिर ठंडे पानी से धो लें। आम के छिलके के पेस्ट को चेहरे पर लगाने से चेहरे से झुर्रियां खत्म हो जाएगी जिससे चेहरा जवां लगेगा।
- आम के छिलके खाने से फ्री रेडिकल्स के नुकसान से बचा जा सकता है। आम के छिलकों में उचित मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स मौजूद होते हैं जिसे खाने से फ्री रेडिकल्स से उत्पन्न समस्याओं से बचा जा सकता है। फ्री रेडिकल्स के प्रभाव से शरीर की त्वचा, ह्रदय और आँखों में इसका बुरा प्रभाव पड़ता है जिसे आम के छिलकों को खाकर खत्म किया जा सकता है।
- आम के छिलकों का उपयोग खाद बनाने के लिए किया जा सकता है। आम के छिलकों को फेंकने के बदले उसको खाद बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाए तो इससे बहुत अच्छी खाद बनाई जा सकती है। आम के छिलकों में विटामिन सी, विटामिन बी6, विटामिन ए, फाइबर, कॉपर और फोलेट जैसे पोषक तत्व पाए जाते है जिसकी खाद बहुत अच्छी मानी जाती है।
- आम के छिलकों की सब्जी बनाई जा सकती है। आम के छिलकों की सब्जी खाने में बेहद स्वादिष्ट होने के साथ पौष्टिक तत्वों से भरपूर होती है। आम के छिलकों की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले आम को धोकर उसके छिलके उतार लें। अब इन छिलकों को कूकर में पका लेने के बाद छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी और नमक मिला दें। इसके बाद एक गरम पैन में तेल डालें और उसमे सौंफ और कलौंजी डालकर भुने। अब इस तेल में मसाला मिलाए हुए आम के छिलकों को तेल में डालें और उसमे थोड़ा पानी भी मिलाए। पानी मिलाने के बाद उसे लगातार चलाते रहे। सब्जी को दो से तीन मिनट तक पकाए और गैस बंद कर दें, आम के छिलकों की स्वादिष्ट सब्जी तैयार हो जाएगी।
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