अल्फाल्फा के फायदे और नुकसान (alfalfa ke fayde aur nuksan) : अल्फाल्फा के फायदे और नुकसान या लाभ-हानि यहाँ दिए गए हैं। अल्फाफा का वैज्ञानिक नाम मेडिकागो सटीवा (Medicago sativa) है यह बहुत से देशों में कारगर औषधि के रूप में उगाया जाता है। अल्फाफा एक बारहमासी पौधा है जो कई देशों में विख्यात है। अल्फाफा एक अरबी भाषा से लिया गया शब्द है जिसका अर्थ है “सभी खाद्य पदार्थों का पिता” क्योंकि इसमें कई प्रभावशाली पोषक तत्व मौजूद हैं। इस पौधे का इस्तेमाल कई प्रकार की बीमारियों को ठीक करने में किया जाता है। अल्फाफा के पौधे का फूल, पत्तियां, बीज एवं अंकुरित भाग को औषधि बनाने में इस्तेमाल किया जाता है। अल्फाफा का इस्तेमाल बहुत से हर्बल सप्लिमेंट्स के रूप में भी किया जाता है। परन्तु इसके अत्यधिक इस्तेमाल से कुछ दुष्परिणाम भी हो सकते हैं। Advantages and disadvantages of alfalfa in hindi.
अल्फाल्फा के फायदे और नुकसान (Advantages and disadvantages of Alfalfa in hindi)
अल्फाल्फा के फायदे (Benefits of Alfalfa in hindi)
- अल्फाफा में बहुत से प्राकृतिक गुण पाए जाते हैं जो हमारी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माने जाते हैं। अल्फाफा में विटामिन्स और मिनरल्स के अलावा एंटीऑक्सीडेंट्स, एंटी-माइक्रोबियल, एंटी-अल्सर एवं एंटी-इंफ्लामेटरी गुण मौजूद होते हैं। ये हमारे स्वास्थ्य और त्वचा दोनों के लिए गुणकारी होते हैं। इसके नियमित सेवन कई प्रकार की बीमारियों से बचा जा सकता है।
- अल्फाफा के नियमित सेवन से हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि होती है। इसमें विटामिन A, विटामिन B, विटामिन C, विटामिन D, विटामिन E, विटामिन K, विटामिन U के अलावा जिंक, आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। इन सारे पोषक तत्वों की सहायता से कई प्रकार के रोगों से बचा जा सकता है। इसके अलावा ये हमारे शरीर में रक्त के संचार को और बेहतर करने का कार्य भी करते हैं।
- अल्फाफा के नियमित सेवन से कैंसर जैसी घातक बीमारी होने के खतरे को कम किया जा सकता है। अल्फाफा के पौधे में एक खास प्रकार का एंटी-कैंसर तत्त्व पाया जाता है जो शरीर में कैंसर के प्रभाव को कम करके कैंसर के खतरे को कम करने में बेहद मददगार होता है।
- एक अध्ययन के अनुसार अल्फाफा के नियमित सेवन से मधुमेह जैसी बीमारी से बचा जा सकता है। अल्फाफा की पत्तियों के पाउडर का सेवन करने से शरीर में प्लाज्मा ग्लूकोज का स्तर नियंत्रित रहता है। इसके अलावा यह हमारे शरीर में इन्सुलिन को बढ़ावा देता है जिससे हमारे खून में शुगर का स्तर नियंत्रित रहता है।
- अल्फाफा के सेवन से हमारे शरीर में बढ़ते वजन की समस्या से छुटकारा मिलता है। इसमें भरपुर मात्रा में फाइबर और विटामिन C पाया जाता है जिसके सेवन से हमें लम्बे समय तक पेट भरे होने का अनुभव होता है जिससे हमें बार-बार भूख नहीं लगती। इसमें मौजूद विटामिन C की सहायता से हमारे शरीर का तेजी से फैट बर्न होता है। इसके अलावा इसमें बहुत कम मात्रा में कैलोरी पायी जाती है जिससे हमें अपना मोटापा घटाने से काफी मदद मिलती है।
- अंकुरित अल्फाफा के सेवन से हमारे शरीर के बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल को आसानी से घटाया जा सकता है। इसमें सेपोनिंस नामक तत्व मौजूद होता है जो हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को घटाने के साथ-साथ हमारी पाचन क्रिया में भी सुधार लाता है। यह हमारे शरीर के खराब कोलेस्ट्रॉल यानि एलडीएल कोलेस्ट्रोल को घटाकर अच्छे कोलेस्ट्रॉल यानि एचडीएल कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को बढ़ाता है जिससे शरीर को अन्य बीमारियां होने का खतरा भी कम होता है।
- अल्फाफा के सेवन से यूरिन संक्रमण से बचा जा सकता है। इसमें विटामिन C की भरपूर मात्रा पायी जाती है जो हमारे शरीर में हानिकारक कीटाणुओं को खत्म करने में सक्षम है। इसके अलावा इसमें मूत्रवर्धक गुण भी पाए जाते हैं जो पेशाब के रास्ते हमारे यूरिन संक्रमण के हानिकारक कीटाणुओं को बाहर निकालने में बेहद कारगर सिद्ध होते हैं।
- अल्फाफा के नियमित उपभोग से हमारी पाचन क्रिया पर इसका बहुत ही सकारात्मक प्रभाव होता है। इसमें इनवर्टेज, एमाइलेज (amylase) एवं पैक्टीनेज जैसे बहुत से एंजाइम पाए हैं जो हमारे शरीर में आसानी से भोजन को पचाने में बहुत मददगार साबित होते हैं। इसके अलावा इसमें पाए जाने वाले फाइबर की मदद से पेट संबंधी समस्याएं जैसे कब्ज, अपच या गैस की समस्या से छुटकारा पाया जा सकता है।
- अल्फाफा के उपयोग से उच्च रक्तचाप की समस्या को कम किया जा सकता है। इसमें अधिक मात्रा में पोटैशियम पाया जाता है जो हमारे शरीर में रक्तचाप के स्तर को नियंत्रित रखने के साथ-साथ हाइपरटेंशन की समस्या से भी राहत देता है।
- अल्फाफा के इस्तेमाल से त्वचा को स्वस्थ रखने में बहुत सहायता मिलती है। इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं जो हमारी त्वचा को बढ़ती उम्र के अनचाहे प्रभावों एवं त्वचा के संक्रमण से बचा सकते हैं। इसके अलावा इसमें मौजूद विटामिन C हमें फ्री-रेडिकल्स के दुष्प्रभावों से भी बचाता है जो हमारी त्वचा को स्वस्थ रखने में बहुत मदद करता है।
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अल्फाल्फा के नुकसान (Losses of Alfalfa in hindi)
- गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाओं को अल्फाफा का अत्यधिक सेवन करने से बचना चाहिए क्योंकि ये हमारे शरीर में एक एस्ट्रोजन की तरह ही काम करता जो गर्भ में पल रहे शिशु को बुरी तरह प्रभावित कर सकता है।
- यह हमारे इम्यून सिस्टम को अधिक सक्रीय बनाने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है जिससे यह स्वतः प्रतिरक्षा रोगों के प्रभावों को बढ़ावा दे सकता है। इसीलिए अल्फाफा के अत्यधिक सेवन से बचना चाहिए।
- अल्फाफा का जरुरत से ज्यादा सेवन करने पर त्वचा संबंधी एलर्जी की समस्या से जूझ रहे लोगों की समस्या और भी बढ़ सकती है।
- अल्फाफा में विटामिन K की अधिक मात्रा पायी जाती जो खून को पतला करने वाली दवाईयों के प्रभावों को कम कर सकता है। ऐसे में पहले से खून को पतला करने वाली दवाईयों का सेवन करने वालों को अल्फाफा के सेवन से पहले एक बार डॉक्टर से परस्मर्श अवश्य लेना चाहिए।
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