बादाम दूध के फायदे और नुकसान ( badam doodh ke fayde aur nuksan ) : बादाम का दूध (Almond Milk) सेहत के लिए बेहद गुणकारी माना जाता है। बादाम का दूध एक बेहद पौष्टिक पेय पदार्थ है जिसके उपयोग से स्वस्थ रहने में आसानी होती है। बादाम के दूध की तासीर गर्म होती है जिससे सर्दियों के दिनों में शरीर को गर्म रखने में आसानी होती है।
बादाम दूध के फायदे और नुकसान (Benefits and Harms of Almond Milk in hindi)
बादाम का दूध बेहद स्वादिष्ट एवं पौष्टिक होता है जिसका सेवन करने से कई प्रकार की स्वास्थ्य समस्याओं से दूर रहा जा सकता है। बादाम के दूध में बेहद कम कैलोरी होती है जिसकी मदद से शरीर के वजन का संतुलित रखने में मदद मिलती है।
अन्य भाषाओं में बादाम के नाम-
बादाम को संस्कृत में वाताद (Vatada), वातवैरी (Vaatverry) एवं सुफला (Suphala), ओड़िया में बादामो (Badamo), तमिल में वादाम-कोट्टाई (Vadam kottai), बंगाली में बिलायती बादाम (Bilati Badam), तेलुगु में बादाममू (Badaamamu) एवं मलयालम में बादामकोट्टा (Badamkotta) के नाम से जाना जाता है।
बादाम दूध में पाए जाने वाले पोषक तत्व
बादाम के दूध में एनर्जी, प्रोटीन, फैट, फाइबर, कार्बोहायड्रेट, शुगर, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, सोडियम, पोटैशियम, फॉस्फोरस, कॉपर, जिंक, सेलेनियम, मैंगनीज, नियासिन, राइबोफ्लेविन, फोलेट, कोलीन, विटामिन E, विटामिन D, सैचुरेटेड फैटी एसिड, पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड आदि जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।
बादाम दूध के उपयोग का तरीका
बादाम के दूध को शेक बनाने में, फ्रूट सैलेड में मिलाकर, गर्मियों के मौसम में ठंडाई के रूप में, स्मूदी में, आइसक्रीम बनाने में, मिठाई बनाने में, हलवा बनाने में एवं गाय के दूध के स्थान पर पीने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
बादाम दूध के फायदे – Benefits of Almond Milk in hindi
- बादाम के दूध का सेवन करने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि होती है जिससे शरीर को कई प्रकार के रोगों से लड़ने की शक्ति मिलती है। बदाम के दूध में विटामिन D एवं विटामिन E के साथ-साथ कई प्रकार के पोषक तत्व भी पाए जाते हैं जिसकी मदद से शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूती मिलती है। बादाम के दूध का नियमित रूप से सेवन करने से विभिन्न प्रकार की बीमारियों से बचे रहने में मदद मिलती है।
- बादाम दूध का नियमित रूप से इस्तेमाल करने से आंखों का स्वास्थ्य बेहतर होता है। बादाम के दूध में विटामिन A, राइबोफ्लेविन एवं विटामिन D की पर्याप्त मात्रा पायी जाती है जिसकी मदद से आँखों की समस्या से दूर रहने में मदद मिलती है। इसके अलावा, बादाम के दूध का नियमित रूप से सेवन करने से आंख संबंधी बीमारियों के खतरों को भी कम करने में मदद मिलती है।
- बादाम दूध का सेवन करने से हृदय संबंधी बीमारियों के खतरों से बचाव करने में बहुत मदद मिलती है। बादाम के दूध में विटामिन A एवं विटामिन E की उचित मात्रा पायी जाती है जिसकी मदद से शरीर के बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल को कम करने में आसानी होती है। शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर नियंत्रित रहने से हृदय की सेहत पर बेहद सकारात्मक प्रभाव पड़ता है जिससे हृदय संबंधी बीमारियों से बचा जा सकता है।
जानें बादाम खाने के फायदे और नुकसान।
- बादाम दूध का नियमित रूप से सेवन करने से हड्डियां मजबूत रहती हैं जिससे हड्डियों से संबंधी रोगों से छुटकारा मिलता है। बादाम के दूध में कैल्शियम की भरपूर मात्रा पायी जाती है जिससे हड्डियों को मजबूत बनाये रखने में बहुत मदद मिलती है। इसके अलावा, बादाम दूध के उपयोग से हड्डियों का विकास भी बेहतर ढंग से होता है।
- बादाम दूध के इस्तेमाल से मोटापे की समस्या से छुटकारा मिलता है। बादाम के दूध में अन्य डेरी उत्पादों की तुलना में बेहद कम कैलोरी की मात्रा पायी जाती है जिसकी मदद से शरीर के वजन को संतुलित रखने में बहुत मदद मिलती है। इसके अलावा, बादाम के दूध का नियमित रूप से सेवन करने से शरीर में मौजूद अतिरिक्त फैट को घटाने में भी बहुत मदद मिलती है जिससे मोटापे की समस्या को कम करने में आसानी होती है।
- बादाम दूध का सेवन करने से कैंसर जैसी घातक बीमारी के खतरों से बचाव करने में बहुत मदद मिलती है। बादाम के दूध में विटामिन E एवं टोकोट्रिनोल (Tocotrienols) नामक घटक की मात्रा पायी जाती है जिसकी मदद से शरीर में कैंसर की कोशिकाओं को विकसित होने से रोका जा सकता है। इसके साथ ही बादाम के दूध में एंटी-ट्यूमर के गुण भी पाए जाते हैं जिससे शरीर में कैंसर को बढ़ाने वाले ट्यूमर को पनपने से रोका जा सकता है।
जानें भीगे हुए बादाम खाने के फायदे और नुकसान।
- बादाम दूध का सेवन करने से पाचन संबंधी समस्याओं से छुटकारा पाया जा सकता है। बादाम के दूध में मौजूद फाइबर की मदद से पाचन तंत्र की कार्य प्रणाली सुचारु रूप से कार्य करती है जिससे पेट में कब्ज, अपच, एसिडिटी एवं ऐंठन की समस्या से राहत मिलती है। इसके अलावा, बादाम के दूध के इस्तेमाल से मल त्याग की प्रक्रिया आसान होती है जिससे पाचन संबंधी समस्याओं से दूर रहने में आसानी होती है।
- बादाम दूध के इस्तेमाल से अनिद्रा की समस्या को दूर किया जा सकता है। बादाम के दूध में ट्रिप्टोफैन (Tryptophan) नामक यौगिक पाया जाता है जिससे नींद की गुणवत्ता में सुधार आता है। बादाम दूध का नियमित रूप से सेवन करने से एक स्वस्थ नींद का अनुभव है जिससे नींद न आने की समस्या को दूर किया जा सकता है।
- बादाम दूध के उपयोग से त्वचा एवं बालों का स्वास्थ्य बेहतर रहता है। बादाम के दूध में मौजूद विटामिन D की मदद से त्वचा को सूर्य की हानिकारक यूवी किरणों के प्रभाव से बचाया जा सकता है जिससे त्वचा को सुरक्षित रखने में आसानी होती है। वहीं बादाम के दूध में प्रोटीन एवं आयरन की मदद से बालों की जड़ों को मजबूती मिलती है जिससे बाल झड़ने की समस्या दूर किया जा सकता है।
जानें बादाम तेल के फायदे (Benefits of Almond oil)।
बादाम दूध के नुकसान – Harms of Almond Milk in hindi
- किडनी एवं लिवर की बीमारी से जूझ रहे लोगों को बादाम दूध का सेवन करने से पूर्व डॉक्टर की सलाह अवश्य ले लेनी चाहिए।
- किसी भी प्रकार की दवा का सेवन कर रहे लोगों को बादाम दूध का सेवन करने से बचना चाहिए अन्यथा इसके कुछ दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं।
- एलर्जी की समस्या वाले लोगों को बादाम के दूध सेवन करने से पूर्व डॉक्टर की सलाह अवश्य ले लेनी चाहिए।
- बादाम दूध का अधिक मात्रा में सेवन करने से रक्त में शुगर मात्रा में वृद्धि हो सकती है जिससे मधुमेह के रोगियों की सेहत पर बुरा प्रभाव पड़ सकता है।
- बादाम दूध का अत्यधिक सेवन करने से उलटी या दस्त की समस्या उत्पन्न हो सकती है।
जानें बादाम शेक के फायदे और नुकसान – Almond Shake।
