ब्लैकबेरी के फायदे और नुकसान ( Blackberry ke fayde aur nuksan ) : ब्लैकबेरी के फायदे और नुकसान बहुत से होते हैं। ब्लैकबेरी (Blackberry) एक ऐसा फल है जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए भी बेहद गुणकारी होता है। ब्लैकबेरी को उत्तरी अमेरिका एवं प्रशांत महासागर के तटीय इलाकों में अधिक उगाया जाता है।
ब्लैकबेरी के फायदे और नुकसान (Advantages and disadvantages of blackberry in hindi)
ब्लैकबेरी की तासीर ठंडी होती है जिससे शरीर को ठंडक मिलती है। ब्लैकबेरी में कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं जिसके कारण इसका उपयोग विभिन्न प्रकार की बीमारियों में भी किया जाता है। ब्लैकबेरी के पेड़ की पत्तियों, जड़, तना एवं छाल सभी का उपयोग किया जा सकता है।
ब्लैकबेरी में पाए जाने वाले पोषक तत्व-
ब्लैकबेरी में विटामिन A, विटामिन B कॉम्प्लेक्स, विटामिन C, विटामिन E, विटामिन K, जिंक, आयरन, पोटैशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस, फाइबर, एमिनो एसिड आदि जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।
ब्लैकबेरी के सेवन का तरीका-
- ब्लैकबेरी को केक बनाने, सॉस बनाने एवं पुलाव बनाने में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- ब्लैकबेरी को सब्जी में डालकर खाया जा सकता है।
- ब्लैकबेरी की चटनी बनाकर।
- ब्लैकबेरी का जूस बनाकर।
ब्लैकबेरी के फायदे (Benefits of blackberry in hindi)
- ब्लैकबेरी का सेवन करने से मधुमेह जैसी बीमारी के लक्षणों को कम करने में बहुत मदद मिलती है। ब्लैकबेरी में पोटैशियम की मात्रा पायी जाती है जिससे शरीर में इंसुलिन के स्तर में वृद्धि होती है। शरीर में इंसुलिन बढ़ने से रक्त में शुगर का स्तर कम होता है जिससे मधुमेह की समस्या से छुटकारा मिलता है। मधुमेह के रोगियों को ब्लैकबेरी का सेवन करने से बहुत फायदा मिलता है।
- ब्लैकबेरी के उपयोग से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि होती है जिससे विभिन्न प्रकार की बीमारियों के खतरों को घटाया जा सकता है। दरअसल ब्लैकबेरी में जरूरी खनिज, विटामिन एवं फाइटोएस्ट्रोजेन (Phytoestrogen) की भरपूर मात्रा पाई जाती है जिससे शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूती मिलती है। इसके अलावा ब्लैकबेरी का नियमित रूप से सेवन करने से विभिन्न प्रकार के संक्रमण से खतरों से बचाव करने में भी मदद मिलती है।
- ब्लैकबेरी के उपयोग से कैंसर जैसी जानलेवा बीमारी के खतरों को घटाया जा सकता है। ब्लैकबेरी में एंटी-ऑक्सीडेंट, एंथोकाइनिन (Anthocyanin) पाए जाते हैं जो शरीर में कैंसर की कोशिकाओं को विकसित होने से रोकने का कार्य करते हैं। ब्लैकबेरी के नियमित सेवन से कोलन कैंसर (मलाशय कैंसर), एसोफैगल कैंसर (ग्रासनली कैंसर) एवं फेफड़ों के कैंसर से बचाव करने में बहुत मदद मिलती है। इसके अलावा ताजा ब्लैकबेरी का सेवन करने से ट्यूमर को बढ़ने से भी रोका जा सकता है।
- ब्लैकबेरी का इस्तेमाल करने से मस्तिष्क का स्वास्थ्य बेहतर रहता है। कई अध्ययनों में पाया गया है कि ब्लैकबेरी में मौजूद पॉलीफेनोलिक तत्व (Polyphenolic elements) शरीर के संज्ञानात्मक कार्यों में सुधार करने का कार्य करते हैं जिससे याददाश्त बढ़ती है एवं मस्तिष्क की कार्य प्रणाली भी सक्रीय रहती है।
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- ब्लैकबेरी के इस्तेमाल से हड्डियों को मजबूती मिलती है। ब्लैकबेरी में कैल्शियम एवं मैग्नीशियम की मात्रा पायी जाती है जो हड्डियों को स्वस्थ एवं मजबूत बनाये रखने में एक अहम् भूमिका निभाते हैं। इसके अलावा ब्लैकबेरी में मौजूद मैग्नीशियम शरीर में कैल्शियम एवं पोटेशियम के अवशोषण में मदद करता है जिससे शरीर को बहुत फायदा मिलता है।
- ब्लैकबेरी के उपयोग से आँखों की रौशनी में वृद्धि है जिससे कमजोर आँखों की समस्या से छुटकारा मिलता है। ब्लैकबेरी में ल्यूटिन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है जो आँखों के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इसके अलावा ब्लैकबेरी का नियमित रूप से उपयोग करने से आँखों की रेटिना को सूर्य की हानिकारक किरणों से सुरक्षा मिलती है जिससे आँखों को ऑक्सीडेटिव तनाव से होने वाले नुकसान से बचा जा सकता है। इसके अलावा ब्लैकबेरी में मौजूद विटामिन एवं एंथोसाइनिन साइड (anthocyanin side) आँख संबंधी रोगों को दूर रखने में बेहद कारगर होते हैं।
- गर्भावस्था के दौरान ब्लैकबेरी का सेवन करना बेहद फायदेमंद माना जाता है। ब्लैकबेरी में फोलेट की मात्रा पायी जाती है जिससे गर्भवती महिलाओं को बहुत फायदा मिलता है। ब्लैकबेरी का सेवन करने से जन्म दोष के खतरों को कम किया जा सकता है। इसके अलावा ब्लैकबेरी में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट एवं विटामिन C गर्भवती महिलाओं की बीमारी से लड़ने की क्षमता को बढ़ाते हैं जिससे गर्भवती महिलओं को बहुत फायदा मिलता है।
- ब्लैकबेरी के इस्तेमाल से त्वचा साफ एवं चमकदार रहती है। ब्लैकबेरी में विटामिन E, विटामिन C एवं शक्तिशाली एंटी-ऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जिससे त्वचा की सेहत पर बेहद सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। ब्लैकबेरी का नियमित रूप से सेवन करने से त्वचा की झुर्रियों की समस्या से छुटकारा मिलता है। इसके अलावा ब्लैकबेरी में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट त्वचा की कोशिकाओं को सूर्य की हानिकारक किरणों (UV-Rays) से बचाने का कार्य करते हैं जिससे त्वचा लंबे समय तक जवां रहती है।
- ब्लैकबेरी के उपयोग से बालों का स्वास्थ्य बेहतर रहता है। ब्लैकबेरी में मौजूद विटामिन C कोलेजन के निर्माण में मदद करते हैं जिससे बालों की जड़ों को मजबूती मिलती है। इसके अलावा ब्लैकबेरी के अर्क को बालों में लगाने से बाल चमकदार एवं घने रहते हैं जिससे बाल संबंधी समस्याओं से छुटकारा मिलता है।
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ब्लैकबेरी के नुकसान (Losses of blackberry in hindi)
- ब्लैकबेरी के अत्यधिक सेवन से पाचन संबंधी समस्या उत्पन्न हो सकती है। ब्लैकबेरी में फाइबर की अधिक मात्रा पायी जाती है जिससे दस्त, उल्टी एवं खट्टी डकार आने की समस्या उत्पन्न हो सकती है।
- ब्लैकबेरी के अधिक इस्तेमाल से रक्तस्राव की समस्या में वृद्धि हो सकती है। ब्लैकबेरी में रक्त को पतला करने वाले गुण पाए जाते हैं। ऐसे में पहले से खून को पतले करने वाली दवाइयों का सेवन करने वाले व्यक्तियों को ब्लैकबेरी के अधिक सेवन से बचना चाहिए।
- एलर्जी की समस्या वाले व्यक्तियों को ब्लैकबेरी का अधिक सेवन करने पूर्व डॉक्टर का परामर्श अवश्य ले लेना चाहिए।
- ब्लैकबेरी खाने के तुरंत बाद दूध का सेवन नहीं करना चाहिए। इससे पेट में कब्ज की समस्या उत्पन्न हो सकती है।
- मधुमेह के रोगियों को ब्लैकबेरी का जरुरत से ज्यादा सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि इसमें फॉस्फोरस की मात्रा पायी जाती है जिससे मधुमेह के रोगियों की मुश्किलें और भी बढ़ सकती हैं।
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