ब्राउन राइस खाने के फायदे और नुकसान (brown rice khane ke fayde aur nuksan) : ब्राउन राइस खाने के फायदे और नुकसान या लाभ हानि – चावल हमारे भोजन में अनिवार्य रूप से शामिल होने वाला अनाज है जिसकी कई प्रजातियां पायी जाती हैं। यह हमारी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माने जाते हैं।
ब्राउन राइस के सेवन से हमारे शरीर की कमियों को दूर किया जा सकता है। यह हमारे हृदय को स्वस्थ रखने के साथ-साथ मस्तिष्क, तंत्रिका तंत्र एवं पाचन तंत्र को मजबूत रखने का कार्य भी करता है। Advantages and disadvantages of brown rice in hindi.
ब्राउन राइस खाने के फायदे और नुकसान (Advantages and disadvantages of brown rice in hindi)
ब्राउन राइस के नियमित सेवन से हम कैंसर, मधुमेह और उच्च रक्तचाप जैसी समस्याओं से छुटकारा पा सकते हैं। डॉक्टरों द्वारा कई गंभीर बीमारियों में ब्राउन राइस खाने की सलाह दी जाती है। लेकिन इसके अत्यधिक सेवन से कुछ स्वास्थ्य संबंधी नुकसान भी हो सकते हैं। Benefits and Side effects of Brown Rice in hindi, Benefits and losses of Brown Rice in hindi.
ब्राउन राइस खाने के फायदे (Benefits of brown rice in hindi)
- ब्राउन राइस के सेवन से हमारी सेहत पर बेहद सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसमें पोषक तत्वों की उच्च मात्रा पायी जाती है। इसमें मुख्य रूप से वसा, कार्बोहायड्रेट और कैलोरी के साथ-साथ कॉपर, फोलेट, कैल्शियम, विटामिन B6, नियासिन, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, मैगनीज, सेलेनियम, पोटैशियम एवं पैटोथेनिक एसिड जैसे खनिज पदार्थ भी मौजूद होते हैं। यह सभी खनिज पदार्थ हमारे शरीर की पोषक तत्वों की कमियों को पूरा कर हमें स्वस्थ रहने में बहुत फायदेमंद होते हैं।
- ब्राउन राइस के उपयोग से हम मधुमेह जैसी बीमारी से बचे रह सकते हैं। इसमें प्रोटीन, फाइबर, जरुरी मिनरल्स एवं फाइटोकेमिकल्स की अच्छी-खासी मात्रा पायी जाती है जो वाइट राइस की तुलना में लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है जिससे हमारे रक्त में शुगर का स्तर कम होता है। एक अध्ययन के अनुसार ब्राउन राइस टाइप-2 मधुमेह के खतरे को कम कर सकता है।
- ब्राउन राइस के नियमित सेवन से हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर नियंत्रित रहता है। यह हमारे शरीर में मौजूद अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को रक्त में धीरे-धीरे घुलने में सहायता करता है जिससे हमारे शरीर का एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर सामान्य रहता है। इसके अलावा इसमें मौजूद फाइबर हमारे खाने को धीरे-धीरे पचाने में मदद करता है जिससे हमें कम भूख लगती है।
- ब्राउन राइस के सेवन से हम कैंसर जैसी घातक बीमारी के खतरे से बचे रह सकते हैं। इसमें कैंसर विरोधी गुण पाए जाते हैं जो हमारे शरीर में कैंसर को रोकने में बेहद मददगार होते हैं। एक अध्ययन के अनुसार ब्राउन राइस में गामा-एमिनोब्यूटिरिक एसिड पाया जाता है जो हमें ल्यूकेमिया (ब्लड कैंसर) के खतरे से बचाने का कार्य करता है।
- ब्राउन राइस के उपयोग से हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि होती है जिससे हम कई प्रकार की बीमारियों के खतरों से बचे रह सकते हैं। इसमें विटामिन-E पाया जाता है जो हमारे शरीर में एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है। इसके अलावा यह हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली भी को मजबूत बनाये रखने में बेहद कारगर माना जाता है।
- ब्राउन राइस के नियमित सेवन से हमारे मस्तिष्क एवं रीड की हड्डी बेहद सकारात्मक रूप से प्रभावित होती है। यह हमें न्यूरो-डीजेनेरेटिव बीमारी से बचाने में बेहद कारगर माना जाता है। इस बीमारी में हमारे न्यूरॉन्स धीरे-धीरे खत्म होने लगते हैं जिससे हमारे मानसिक कामकाज एवं शरीर का संतुलन बिगड़ने जैसी समस्याएं उत्पन्न जो जाती हैं। ब्राउन राइस के इस्तेमाल से हमें इस स्थिति से बचे रहने में बहुत मदद मिलती है।
- ब्राउन राइस का इस्तेमाल करना हमारी त्वचा के लिए बहुत गुणकारी माना जाता है। इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं जो हमारी त्वचा को पिगमेंटेशन एवं झुर्रियों की समस्या से बचाते हैं। इसके उपयोग से सूर्य की हानिकारक किरणों से बचे रहने में बहुत मदद मिलती है। इसके साथ ही इसमें सेलेनियम की मात्रा भी पायी जाती है जो हमारे त्वचा के टिश्यू की मरम्मत करने का कार्य करता है।
- ब्राउन राइस के नियमित सेवन से हमारे बालों का स्वास्थ्य बेहतर रहता है। इसमें कैल्शियम एवं जिंक की पर्याप्त मात्रा पायी जाती है जिनसे हमारे झड़ते बालों की समस्या में राहत मिलती है। यह हमारे बालों की जड़ों को मजबूत बनाये रखने में बेहद प्रभावशाली माना जाता है। इसके अलावा इसमें फोलेट की भी मात्रा पायी जाती है जो हमें समय से पहले बालों को सफेद होने की समस्या से बचाता है।
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ब्राउन राइस खाने के नुकसान (Losses of brown rice in hindi)
- ब्राउन राइस के अत्यधिक सेवन से हमारे शरीर में आर्सेनिक की मात्रा में वृद्धि हो सकती है जिसके कारण हमारी त्वचा एवं मूत्राशय बुरी तरह प्रभावित हो सकते हैं। इसके अधिक सेवन से लिंग कैंसर का खतरा बढ़ सकता है।
- ब्राउन राइस के अधिक इस्तेमाल से घबराहट, जी मचलाना, उलटी, सिरदर्द एवं डायरिया की समस्या उत्पन्न हो सकती है।
- ब्राउन राइस के कुछ साइड इफेक्ट्स भी होते है इसलिए इसका अत्यधिक सेवन से नहीं करना चाहिए।
- एलर्जी की समस्या वाले लोगों को ब्राउन राइस के सेवन से पहले डॉक्टर की सलाह अवश्य ले लेनी चाहिए।
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