चिया बीज के फायदे और नुकसान ( Chia beej ke fayde aur nuksan ) : चिया बीज (Chia seeds) सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माने जाते हैं। चिया बीज का सेवन करने से शरीर में पोषक तत्वों की कमी को पूरा किया जा सकता है। चिया बीज को साल्विया हिस्पानिका (Salvia hispanica) नामक पौधे से प्राप्त किया जाता है। चिया बीज को भारत में मुख्य रूप से मंदसौर एवं नीमच नामक जगहों पर उगाया जाता है। चिया बीज को अक्टूबर एवं नवंबर के माह में लगाया जाता है।
चिया बीज के फायदे और नुकसान (Advantages and disadvantages of chia seeds in hindi)
चिया बीज पोषक तत्वों में भरपूर होते हैं जिससे शरीर को स्वस्थ रखने में बहुत मदद मिलती है। चिया बीज में एंटी-ऑक्सीडेंट की भरपूर मात्रा पायी जाती है जिससे त्वचा की कोशिकाओं को मुक्त कणों के कारण होने वाले नुकसान से बचाया जा सकता है।
चिया बीज के सेवन का तरीका –
चिया बीज को पानी में भिगोकर, पाउडर बनाकर, दही में मिलाकर, सलाद में गार्निश करके, ओट्स और दूध साथ मिलाकर, जूस में मिलाकर एवं दलीय में डालकर सेवन किया जा सकता है।
चिया बीज में पाए जाने वाले पोषक तत्व –
चिया बीज में प्रोटीन, फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड, कैल्शियम, एनर्जी, टोटल लिपिड (फैट), कार्बोहाइड्रेट, मैग्नीशियम, आयरन, पोटैशियम, फास्फोरस, जिंक, सोडियम, सेलेनियम, मैंगनीज, कॉपर, नियासिन, विटामिन-C, विटामिन A, विटामिन E, पॉलीसैचुरेटेड फैटी एसिड, सैचुरेटेड फैटी एसिड, मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड आदि जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।
चिया बीज के फायदे (Benefits of Chia seeds in hindi)
- चिया बीज का सेवन करने से मधुमेह जैसी बीमारी के लक्षणों को कम किया जा सकता है। चिया बीज में फाइबर एवं अनसैचुरेटेड फैटी एसिड की भरपूर मात्रा पायी जाती है जिससे रक्त में शुगर की मात्रा में वृद्धि नहीं होती। इसके अलावा चिया बीज में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा भी पायी जाती है जो शरीर में मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों को रोकने का कार्य करते हैं। मधुमेह के रोगियों को चिया बीज के सेवन से बहुत फायदा मिलता है।
- चिया बीज के इस्तेमाल से मोटापे की समस्या से छुटकारा मिलता है। चिया बीज में फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड एवं अल्फा-लिनोलिक एसिड (alpha-linoleic acid) की मात्रा पायी जाती है जो शरीर का वजन घटाने में एक अहम भूमिका निभाते हैं। रोजाना नियमित रूप से चिया बीज का सेवन करने से शरीर में मौजूद अतिरिक्त चर्बी कम होती है जिससे वजन घटाने में आसानी होती है।
- चिया बीज एवं चिया बीज के आटे का सेवन करने से शरीर में रक्तचाप का स्तर नियंत्रित रहता है जिससे उच्च रक्तचाप की समस्या से राहत मिलती है। चिया बीज का आटा रक्त में नाइट्राइट के स्तर को कम करता है जिससे उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों को रक्तचाप के स्तर को नियंत्रित रखने में बहुत मदद मिलती है।
- चिया बीज का सेवन करने से हृदय संबंधी रोगों के खतरों से बचा जा सकता है। चिया बीज में पाए जाने वाले प्राकृतिक गुणों के प्रभाव से हृदय रोग एवं स्ट्रोक का खतरा कम होता है। चिया बीज में पाए जाने वाले गुण हृदय की गतिशीलता को बनाये रखने में बेहद मददगार माने जाते हैं। इसके अलावा चिया बीज प्लेटलेट्स को इकठ्ठा होने से रोकते हैं जिससे हार्ट फेलियर एवं स्ट्रोक के खतरों से बचा जा सकता है।
- चिया बीज के इस्तेमाल से हड्डियों एवं दांतों का स्वास्थ्य बेहतर रहता है। चिया बीज में कैल्शियम की भरपूर मात्रा पायी जाती है जिससे हड्डियों को मजबूती मिलती है। चिया बीज का नियमित सेवन करने से दांत एवं हड्डियां संबंधी रोगों से बचे रहने में भी बहुत मदद मिलती है।
- चिया बीज के उपयोग से कोलेस्ट्रॉल का स्तर नियंत्रित रहता है। एक अध्ययन के अनुसार चिया बीज का सेवन करने से शरीर में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल यानी खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है। इसके अलावा चिया बीज संपूर्ण लिपिड प्रोफाइल को संतुलित रखने में भी मदद करता है।
- चिया बीज के इस्तेमाल से पाचन संबंधी समस्याओं से छुटकारा पाया सकता है। चिया बीज में फाइबर की भरपूर मात्रा पायी जाती है जिससे कब्ज, अपच, गैस एवं पेट में ऐंठन की समस्या से राहत मिलती है। चिया बीज को पानी में मिलाकर पीने से पेट में मौजूद मल नरम हो जाता है जिससे मल त्याग की प्रक्रिया में आसानी होती है और कब्ज जैसी समस्या से जल्द छुटकारा मिलता है।
- चिया बीज के इस्तेमाल से कैंसर के खतरे को कम किया जा सकता है। एक अध्ययन के अनुसार चिया बीज में पाए जाने वाले फाइबर एवं फाइटोकेमिकल्स (Phytochemicals) शरीर में एंटी-कैंसर की तरह कार्य करते है जिससे कैंसर जैसी घातक बीमारी के खतरे बचा जा सकता है। इसके अलावा चिया बीज में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट प्रोस्टेट कैंसर के खतरे से कम करने में भी बेहद सहायक माने जाते हैं। चिया बीज का नियमित रूप से सेवन करने से शरीर में कैंसर की कोशिकाओं को विकसित होने से रोका जा सकता है।
- चिया बीज का सेवन करने से शरीर में ऊर्जा का स्तर बना रहता है। चिया बीज को ऊर्जा का एक बेहतरीन स्रोत माना है क्योंकि इसमें प्रोटीन, लिपिड एवं जरूरी मिनरल्स के साथ-साथ कई प्रकार के फैटी एसिड की मात्रा भी पायी जाती है। चिया बीज का उपयोग करने से शरीर में पोषक तत्वों की पूर्ति होती है जिससे शरीर को नयी ऊर्जा मिलती है।
- चिया बीज का उपयोग करने से अनिद्रा की समस्या से छुटकारा मिलता है। एक अध्ययन के अनुसार चिया बीज में ट्रिप्टोफैन (Tryptophan) नामक तत्व पाया जाता है जो मस्तिष्क के बेहतर स्वास्थ्य के बेहद उपयोगी माना जाता है। चिया बीज अवसाद एवं तनाव की समस्या को खत्म करने में बेहद मददगार होता है जिससे अनिद्रा की समस्या में राहत मिलती है।
- चिया बीज के तेल का इस्तेमाल करना त्वचा के स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। चिया बीज का तेल त्वचा की नमी को बनाये रखने में मददगार होता है जिससे ड्राई स्किन की समस्या से छुटकारा मिलता है। चिया बीज के तेल के नियमित उपयोग से त्वचा मुलायम एवं ग्लोइंग रहती है।
चिया बीज के नुकसान
- चिया बीज का अत्यधिक सेवन करने से रक्त स्राव का खतरा बढ़ सकता है। चिया बीज में रक्त को पतला करने वाले गुण पाए जाते हैं ऐसे में पहले से ही रक्त को पतला करने की दवा का सेवन कर रहे लोगों को चिया बीज का अधिक सेवन करने से बचना चाहिए।
- चिया बीज के अत्यधिक सेवन से पेट फूलना एवं पेट में दर्द की समस्या उत्पन्न हो सकती है। चिया बीज में फाइबर अधिक मात्रा में पाया जाता है जिसकी अधिक मात्रा से पेट संबंधी समस्याएं उत्पन्न हो सकती है।
- एलर्जी की समस्या वाले लोगों को चिया बीज का सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह अवश्य ले लेनी चाहिए। इससे होने वाली एलर्जी में खुजली, सांस लेने में समस्या, उलटी, दस्त एवं शरीर में सूजन जैसी दिक्कतों का सामना करना पड़ सकता है।
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