दूध और इलायची के फायदे ( dudh aur elaichi ke fayde ) : दूध इलायची के फायदे कई होते हैं। यद्यपि दूध और इलायची के अपने-अपने फायदे है लेकिन दूध और इलायची का साथ में सेवन करना भी स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इलायची एक प्रकार का पौधा है जिससे प्राप्त फल (इलायची) का उपयोग कई प्रकार के व्यंजनों को बनाने के साथ के साथ-साथ औषधि के रूप में भी किया जाता है। इलायची का सेवन किसी भी प्रकार के दूध (गाय, बकरी, भैंस) के साथ किया जा सकता है।
दूध और इलायची का सेवन करना शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है। दूध और इलायची में बहुत से पोषक तत्व पाए जाते है जो शरीर को स्वस्थ रखने के साथ-साथ कई रोगों से सुरक्षा करने में मदद करते है। इलायची की तासीर गर्म तथा दूध की तासीर ठंडी होती है। इलायची का वानस्पतिक नाम इलेटेरिया कार्डमोमम (Elettaria cardamomum) है।
दूध और इलायची में पाए जाने वाले पोषक तत्व
दूध – दूध में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, जिंक, फास्फोरस, सोडियम, कॉपर, सेलेनियम, आयरन, कॉपर, विटामिन ए, विटामिन डी, विटामिन के, विटामिन बी 12 जैसे पोषक तत्व पाए जाते है।
इलायची – इलायची में कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, जिंक, प्रोटीन, आयरन, विटामिन बी, विटामिन सी जैसे पोषक तत्व पाए जाते है।
दूध और इलायची के अन्य भाषाओं में नाम
दूध – दूध को हिंदी में दूध, अंग्रेजी में मिल्क, संस्कृत में सिंहतुण्ड, वज्री, वज्रद्रुम व सुधा आदि, उर्दू में जाकूम, उड़िया में सीजु, कोंकणी में निवालकांति, कन्नड़ में इल्लैकल्लि, गुजराती में थोर, कांटलो व कंटालो तुएरीया, तेलुगु में आकुजेमुडु, बंगाली में मानसासिज, नेपाली में सिउंदी और पंजाबी में गांगीचु कहा जाता है।
इलायची – इलायची को हिंदी भाषा इलायची और अंग्रेजी में कार्डमोमम कहा जाता है। इसके अलावा इलायची को संस्कृत भाषा में स्थूला, बहुला व पृथ्वीका, उर्दू में इलायची कलान, उड़िया में बड़ा एलका, कन्नड़ में डोड्डाऐलक्की, गुजराती में एलचा व मोटी इलायची, तेलुगु में पेडडायेलाकी व अडावी एलक्के, बंगाली में बड़ो एलाची, मराठी में मोटे वेलदोड़े और नेपाली में अलैचि कहा जाता है।
दूध और इलायची के फायदे (Benefits of Milk and Cardamom in hindi)
- दूध और इलायची हड्डियों के लिए बेहद फायदेमंद होता है। दूध और इलायची में कैल्शियम, पोटैशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते है जो हड्डियों को मजबूत रखने के साथ-साथ हड्डियों से संबंधित रोगों से सुरक्षा करने में मदद करता है। हड्डियों एवं जोड़ो के दर्द को ठीक करने के लिए रोजाना दूध और इलायची का सेवन करना बेहद लाभदायक होता है।
- दूध और इलायची का सेवन करना पाचन तंत्र के लिए बेहद फायदेमंद होता है। दूध और इलायची में फाइबर की उचित मात्रा पाई जाती है जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है। रोजाना दूध और इलायची का सेवन करने से पाचन तंत्र संबंधी समस्याओं से छुटकारा पाया जा सकता है।
- दूध और इलायची ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में बेहद फायदेमंद होता है। रोजाना दूध और इलायची का सेवन करने से यह रक्तचाप को नियंत्रित करके उससे होने वाली समस्याओं से सुरक्षा करने में मदद करती है। इसके अलावा दूध और इलायची का सेवन करने से हृदय संबंधी रोगों से भी बचा जा सकता है। दूध और इलायची का नियमित रूप से सेवन करने से यह हार्ट अटैक और स्ट्रोक के खतरों को कम करने में मदद करता है।
- दूध और इलायची का सेवन करना मुँह और गले के लिए बेहद फायदेमंद होता है। दूध और इलायची में पाए जाने वाले पोषक तत्व मुँह की बदबू को दूर करने के साथ मुँह से संबंधित रोगों से सुरक्षा करने में मदद करते है। रोजाना दूध और इलायची का सेवन करने से गले की समस्याओं से भी बचा जा सकता है।
- दूध और इलायची का सेवन करना रक्त के लिए बेहद फायदेमंद होता है। दूध और इलायची में पाए जाने वाले पोषक तत्व रक्त को प्यूरीफाई करके रक्त संबंधी रोगों से सुरक्षा करने में मदद करते है। रोजाना दूध और इलायची का सेवन करने से यह रक्त को साफ़ करके त्वचा के रंग को निखारने में भी मदद करते है।
- दूध और इलायची का सेवन करना त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होता है। रोजाना दूध और इलायची का सेवन करने से यह रक्त को साफ़ करके त्वचा के रंग को प्राकृतिक रूप से निखारने में मदद करते है। दूध और इलायची में विटामिन सी, विटामिन के और बहुत से पोषक तत्व पाए जाते है जो त्वचा को स्वस्थ्य रखकर कई रोगों से सुरक्षा करने में मदद करता है।
- दूध और इलायची का सेवन करना मस्तिष्क के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। रोजाना दूध और इलायची का सेवन करने से मस्तिष्क शांत रहता है और नींद न आने की समस्या भी दूर हो जाती है। दूध और इलायची में पाए जाने वाले पोषक तत्व मन को शांत करके अच्छी नींद लाने में मदद करते है।
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