ग्रीन कॉफी के फायदे और नुकसान ( green coffee ke fayde or nuksan ) : कॉफी की ही तरह ग्रीन कॉफी के फायदे और नुकसान भी कई होते हैं। चाय हो या कॉफी, दोनों का हमारी दिनचर्या में महत्वपूर्ण स्थान है। पहले समय में लोग चाय और कॉफी का सेवन बस स्वाद के लिए किया करते थे। लेकिन आज लोग, चाय और कॉफी का सेवन अच्छे स्वास्थ्य से लेकर मोटापे को कम करने जैसी कई समस्या को दूर करने के लिए करते है। कॉफी की तासीर गर्म होने के कारण, यह हृदय को स्वस्थ रखने वाली, वात-कफ को दूर करने वाली और शरीर को स्फूर्ति प्रदान करने वाली होती है। भारत में मुख्य रूप से कॉफी की खेती कर्नाटक, केरल, उड़ीसा, आंध्रप्रदेश, और तमिलनाडु में की जाती है।
ग्रीन कॉफी के फायदे और नुकसान (Advantages and disadvantages of Green Coffee in hindi)
इसके अलावा बात करें ग्रीन कॉफी की तो, कॉफी के पौधों से हरे रंग के बीजों को निकालकर, उनको बिना भुने पीसकर पाउडर बनाया जाता है, जिसे ग्रीन कॉफी कहा जाता है। आयुर्वेद के अनुसार, ग्रीन कॉफी का में कई ऐसे गुणकारी तत्व पाए जाते हैं, जो अच्छी सेहत के लिए लाभदायक होते है। अब बात करें ग्रीन कॉफी के फायदे कि तो यह कई शारीरिक समस्याओं को दूर करने के साथ शरीर को स्वस्थ रखने में सहायक होती है। लेकिन ग्रीन कॉफी का अत्यधिक मात्रा में सेवन, कई शारीरिक समस्या का कारण बन सकता है। इसलिए ग्रीन कॉफी का सेवन करने से पहले, आइए विस्तार में जाने हमारे इस आर्टिकल से ग्रीन कॉफी के फायदे और नुकसान के बारे में।
कॉफी के अन्य भाषाओं में नाम
कॉफी को हिंदी, अंग्रेजी, बंगाली, नेपाली, में कॉफी , संस्कृत में म्लेच्छ-फल, गुजरती में बुंददाणा, मराठी में काफे, बुंद और तमिल में कप्पी व सिलापकम कहा जाता है।
ग्रीन कॉफी का उपयोग और सेवन का तरीका
ग्रीन कॉफी के बीजों को रातभर पानी में डाल कर रखें और सुबह बीजों सहित पानी को कम से कम 15 मिनट तक धीमी आंच में तब तक उबाले, जब तक पानी में बीजों का हरा रंग न आ जाएं। फिर इस पानी को निकालकर, अच्छे से छान लें। जब पानी सामान्य हो जाये तो उसका सेवन करें। इसके अलावा 1 कफ गर्म पानी में 1 चम्मच ग्रीन कॉफ़ी पाउडर मिलाकर सेवन किया जा सकता है।
ग्रीन कॉफी के फायदे (Benefits of green coffee in hindi)
- मानसिक स्वास्थ्य के लिए ग्रीन कॉफी का सेवन लाभदायक होता है। कैफीन की उच्च मात्रा होने के कारण, यह दिमाग की गतिविधि और मनोदशा दोनों के लिए प्रमुख घटक के रूप में कार्य करता है। इसके अलावा कई अध्ययनों के अनुसार, कैफीन दिमाग की स्मृति को बढ़ाने के साथ थकान को दूर कर, ध्यान को केन्द्रित करने में सहायक होता है।
- मधुमेह रोगियों के लिए भी ग्रीन कॉफी का सेवन लाभदायक होता है। विशेषज्ञों के अनुसार, ग्रीन कॉफी में हाइपोग्लाइसेमिक और एंटीडायबिटिक का प्रभाव पाया जाता है। एंटीडायबिटिक तत्व, रक्त में मौजूद शुगर के स्तर को कम कर, मधुमेह को नियंत्रित रखने में सहायक होते है। इसके अलावा एक शोध के अनुसार, एक दिन में 3 से 4 कप ग्रीन कॉफी का सेवन टाइप-2 मधुमेह रोगियों के लिए फ़ायदेमंद हो सकता है।
- वजन को कम करने के लिए भी ग्रीन काफी का सेवन किया जा सकता है। क्योंकि ग्रीन कॉफी में कुछ ऐसे गुण पाए जाते है, जो खाने की इच्छा को नियंत्रित करती है और अनियमित भूख को नियमित करने में सहायक होती है। जो वजन को कम करने में मदद कर सकती है। इसलिए कहा जा सकता है कि वजन को कम करने के लिए ग्रीन कॉफी का सेवन लाभदायक हो सकता है।
- कैंसर से बचाव के लिए ग्रीन कॉफी का सेवन लाभदायक होता है। विशेषज्ञों के अनुसार, ग्रीन कॉफी में एंटी प्रोलाइफरेटिव (ट्यूमर कोशिकाओं को कम) करने वाले गुण पाए जाते है। जो शरीर में कैंसर कोशिकाओं को पनपने से रोकने में सहायक होते है और कैंसर से बचाव करने में मदद करते है। इसलिए कहा जा सकता है कि कैंसर से बचाव के लिए कॉफी का सेवन फायदेमंद हो सकता है।
- मजबूत हड्डियों के लिए भी ग्रीन कॉफी का सेवन लाभदायक होता है। ग्रीन कॉफी में कैल्शियम की मात्रा पायी जाती है। कैल्शियम हड्डियों स्वास्थ्य के लिए प्रमुख घटक के रूप में कार्य करता है। जो हड्डियों को मजबूत बनाए रखने के साथ हड्डियों के विकास में भी सहायक होता है। इसलिए हड्डियों को मजबूत बनाए रखने के लिए, ग्रीन कॉफी का सेवन फायदेमंद हो सकता है।
- बालों के स्वास्थ्य के ग्रीन कॉफी का सेवन लाभदायक होता है। ग्रीन कॉफी का में विटामिन-सी और आयरन जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते है। विशेषज्ञों के अनुसार, ग्रीन कॉफी में पाए जाने वाले पोषक तत्व, बालों को स्वस्थ और मजबूत बनाए रखने के साथ बालों की अन्य समस्याओं को भी दूर करने में मदद करते है। इसलिए कहा जा सकता है कि बालों को स्वस्थ और मजबूत बनाए रखने के लिए ग्रीन कॉफी का सेवन फायदेमंद हो सकता है।
- सिर दर्द की समस्या को दूर करने के लिए भी ग्रीन कॉफी का सेवन फायदेमंद होता है। ग्रीन कॉफी में मौजूद कैफीन, सिर दर्द को कम करने में सहायक हो सकती है। इसके अलावा विशेषज्ञों के अनुसार, ग्रीन कॉफी का सेवन, माइग्रेन की स्थिति में सुधार ला सकता है। जो माइग्रेन के असहनीय दर्द को कम करने में सहायक होता है। इसलिए कहा जा सकता है कि ग्रीन कॉफी का सेवन सिर दर्द को ठीक करने में मदद कर सकता है।
- कोलेस्ट्रॉल को सामान्य रखने के लिए भी ग्रीन कॉफी का सेवन लाभदायक होता है। विशेषज्ञों के अनुसार, ग्रीन कॉफी में कुछ ऐसे गुण पाए जाते है, जो खराब कोलेस्ट्रोल के स्तर को कम कर, अच्छे कोलेस्ट्रोल की मात्रा को बढ़ाते है। साथ ही कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य रखने में सहायक होते है। इसलिए कहा जा सकता है कि कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने के लिए ग्रीन कॉफी का सेवन लाभदायक हो सकता है।
- त्वचा स्वास्थ्य के लिए भी ग्रीन कॉफी का सेवन लाभदायक होता है। एक शोध के अनुसार, ग्रीन कॉफी में एंटी-एजिंग गुण पाए जाते है। एंटी-एजिंग गुण, त्वचा स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते है। जो त्वचा को स्वस्थ रखने के साथ सुन्दर बनाये रखने में भी सहायक होते है। इसके अलावा एंटी-एंजिग गुण, बढ़ती उम्र के साथ होने वाली त्वचा समस्याओं को ठीक करने में मदद करते है। इसलिए त्वचा को स्वस्थ और सुन्दर बनाए रखने के लिए ग्रीन कॉफी का सेवन लाभदायक हो सकता है।
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ग्रीन कॉफी के नुकसान (Losses of green coffee in hindi)
- ग्रीन कॉफ़ी में मौजूद कैफीन की उच्च मात्रा नुकसानदायक हो सकती है। शरीर में कैफीन की उच्च मात्रा अनिद्रा, बेचनी और तनाव का कारण बन सकती है। इसलिए ग्रीन कॉफ़ी के अत्यधिक सेवन से बचें।
- ग्रीन कॉफी का अत्यधिक मात्रा में सेवन, दस्त, उल्टी और मतली का कारण बन सकता है।
- ग्रीन कॉफी का अधिक मात्रा में सेवन, कई रोगों जैसे उच्च रक्तचाप, रक्तस्राव विकार और हृदय व श्वसन दर में वृद्धि आदि समस्याओं का कारण बन सकता है।
- यदि कोई व्यक्ति किसी विशेष प्रकार की दवा का सेवन करता है, तो वह व्यक्ति ग्रीन कॉफी का सेवन करने से पहले अपने डॉ से सलाह लें।
- गर्भवती व स्तनपान करने वाली महिलाओं को ग्रीन कॉफी के अधिक सेवन से बचना चाहिए। इसके अलावा छोटे बच्चों को भी ग्रीन कॉफ़ी का सेवन नहीं करना चाहिए।
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आवश्यक सूचना
ग्रीन कॉफी में चीनी, शहद और दूध का उपयोग न ही करें तो यह ज्यादा फायदेमंद होती है । इसके अलावा ग्रीन कॉफी का सेवन 1 दिन में ज्यादा से ज्यादा 2 से 3 कप ही करें।
