हरे टमाटर खाने के फायदे ( hare tamatar khane ke fayde ) : हरे टमाटर खाने के फायदे कई होते हैं, पूरी तरह कच्चे टमाटरों को ही हरे टमाटर (Green Tomato) कहा जाता है। हरे टमाटर का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजनों को बनाने के लिए किया जाता है जिनका स्वाद खट्टा व कच्चा होता है। हरे टमाटर में बहुत से पोषक तत्व पाए जाते है जो स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद माने जाते हैं।
टमाटर के अन्य भाषाओं में नाम
टमाटर को हिंदी भाषा में टमाटर और अंग्रेजी में टोमेटो कहा जाता है। इसके अलावा टमाटर को संस्कृत में रक्तवृन्ताक व रक्तमाची, कन्नड़ में काप्पेराबदनेकाई, गुजराती में टमेटा, तमिल में सीमे टेक्काली, तेलुगु में सीमावंगा, बंगाली टमाटर, नेपाली में गोल भेड़ा और मराठी में वेल वंगी कहा जाता है।
हरे टमाटर में पाए जाने वाले पोषक तत्व
हरे टमाटर में विटामिन सी और लोहे की भरपूर मात्रा पाई जाती है। इसके अलावा हरे टमाटर में फाइबर, आयरन, फॉस्फोरस, पोटैशियम, लाइकोपीन पोषक तत्व और एंटी इंफ्लेमेटरी जैसे कई गुण मौजूद होते है। benefits of eating green tomatoes in hindi.
हरे टमाटर खाने के फायदे (Benefits of Green Tomato in hindi)
- हरे टमाटर में भरपूर मात्रा में विटामिन सी मौजूद होता है जिसका सेवन करने से शरीर में विटामिन सी की कमी पूरी हो जाती है। शरीर में विटामिन सी की कमी से होने वाले रोगों से सुरक्षा करने में हरा टमाटर बेहद फायदेमंद होता है। विटामिन सी शरीर के लिए बेहद जरुरी होता है। हरे टमाटर का सेवन करने से शरीर में विटामिन सी की कमी पूरी हो जाती है जिससे विटामिन सी की कमी से होने वाले रोगों से बचा जा सकता है।
- हरे टमाटर में मौजूद लाइकोपीन नामक तत्व त्वचा के लिए बेहद फायदेमंद होता है। हरे टमाटर को काटकर इसका रस त्वचा पर लगाने से यह टैनिंग और अन्य समस्याओं को दूर करने में मदद करता है। हरा टमाटर अल्ट्रावायलेट जैसी हानिकारक किरणों से त्वचा को सुरक्षा प्रदान करता है और त्वचा स्वस्थ्य रखने में मदद करता है।
- हरे टमाटर में मौजूद पोषक तत्व त्वचा के रंग को निखारने के लिए बेहद फायदेमंद होता है। हरे टमाटर को चेहरे पर सीधा लगाने या इसका प्रतिदिन सेवन करने से यह त्वचा संबंधी समस्याओं को ठीक करने के साथ त्वचा को निखारने में भी मदद करता है। हरे टमाटर का नियमित रूप से सेवन करने से यह त्वचा कैंसर जैसे घातक रोगों से भी सुरक्षा करने में मदद करता है।
- हरे टमाटर का सेवन करना आँखों के लिए बेहद फायदेमंद होता है। रोजाना हरे टमाटर का काले नमक के साथ या बिना काले नमक के सेवन करने से नेत्र संबंधी रोगों से बचा जा सकता है। हरे टमाटर में पाए जाने वाले पोषक तत्व आँखों की रोशनी को बढ़ाने और आँखों को स्वस्थ्य रखने में मदद करते है।
- हरे टमाटर का सेवन वजन को कम करने के लिए किया जा सकता है। हरे टमाटर का सेवन सलाद के तौर पर किया जा सकता है, ध्यान रहे सलाद का सेवन हमेशा भोजन करने से एक या आधे घंटे पहले किया जाता है।
- टमाटर में कैलोरी की कम और फाइबर की अधिक मात्रा होती है जिससे पेट भरा होने के बाद भी शरीर में मोटापे की समस्या उत्पन्न नहीं होती। भोजन करने से पहले यदि टमाटर से बने सलाद का सेवन करते हैं भोजन कम मात्रा में खाया जाता है जिससे वजन कम होने के साथ शरीर में ऊर्जा भी बनी रहती है।
जानें टमाटर खाने के फायदे और नुकसान।
- हरे टमाटर का सेवन ह्रदय रोगियों के लिए बेहद फायदेमंद होता है। हरे टमाटर में मौजूद विटामिन सी और सभी पोषक तत्व ह्रदय के कार्य को सुचारु रूप से करने में मदद करते है। हरे टमाटर का रोजाना सेवन करने से यह ह्रदय संबंधी समस्याओं से सुरक्षा करने के साथ ह्रदय को स्वस्थ्य रखने में मदद करता है। हरे टमाटर में मौजूद विटामिन सी रक्त को साफ़ करने में मदद करता है जिससे रक्त संबंधी समस्याओं से भी बचा जा सकता है।
- हरे टमाटर का सेवन करने से यह मधुमेह के रोगियों के लिए भी फायदेमंद होता है। हरे टमाटर में मौजूद पोटैशियम, फाइबर, फॉस्फोरस व आयरन जैसे तत्व मधुमेह में होने वाली समस्याओं को कम करने में मदद करते है। इसके अलावा हरे टमाटर का सेवन करने से यह कैंसर जैसे रोगों को ठीक करने में भी मदद करता है।
सावधानी –
गर्भवती एवं स्तनपान कराने वाली महिलाओं को हरे टमाटर का सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह अवश्य लेनी चाहिए। इसके अलावा किसी रोग के इलाज के दौरान हरे टमाटर का सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह अवश्य लें।
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