8 हरी मिर्च का अचार खाने के फायदे – Green Chili Pickle

हरी मिर्च का अचार खाने के फायदे ( hari mirch ka achaar khane ke fayde ) : हरी मिर्च का अचार खाने के 8 फायदे। हरी मिर्च हो या लाल मिर्च दोनों के बिना सभी व्यंजन अधूरे है। मिर्च खाने के स्वाद को बढ़ाने के साथ अच्छी सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है। बात करें हरी मिर्च कि तो, हरी मिर्च को अंग्रेजी में ग्रीन चिल्ली (green chilli) कहा जाता है और इसकी तासीर गर्म होती है। हरी मिर्च का उचित मात्रा में सेवन, खाने के स्वाद को बढ़ाने के साथ कई शारीरिक समस्याओं के लक्षणों कम करने में मदद करता है और शरीर को स्वस्थ रखने में सहायक होता है।

इसके अलावा बात करें हरी मिर्च के अचार की तो, हरी मिर्च में तेल और कई प्रकार के मसालों को मिलाकर हरी मिर्च का अचार तैयार किया जाता है। जो स्वाद में चटपटा होता है। मुख्य रूप से अचार बनाना खाद्य पदार्थों को लम्बे समय तक सुरक्षित रखने का एकमात्र उपाय है। अचार को लम्बे समय तक सुरक्षित रखने के लिए सिरके का उपयोग किया जाता है। अब बात करें हरी मिर्च का अचार खाने के फायदे कि तो, हरी मिर्च के अचार का सेवन अच्छी सेहत के साथ कई शारीरिक समस्याओं को दूर कर, शरीर को स्वस्थ रखने में सहायक होता है। आइए विस्तार में जाने हरी मिर्च का अचार खाने के फायदों के बारे में।

हरी मिर्च में पाए जाने वाले पोषक तत्व-

हरी मिर्च में विटामिन-ए, विटामिन-सी और विटामिन-बी6 के साथ आयरन, कॉपर, पोटेशियम, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की भरपूर मात्रा पायी जाती है। इसके अलावा हरी मिर्च बीटा कैरोटीन और एंटीऑक्सीडेंट की उच्च मात्रा पायी जाती है।

हरी मिर्च के अचार के सेवन का तरीका –

हरी मिर्च के अचार का सेवन, उचित मात्रा में खाने के साथ कर सकते हैं, जो खाने के स्वाद को दोगुना बढ़ा देता है।

हरी मिर्च का अचार खाने के फायदे (Benefits of eating green chili pickle in hindi) –

1. वजन को कम करने के लिए भी हरी मिर्च के अचार का सेवन फायदेमंद होता है। जब हम तीखी चीज का सेवन करते है, तो शरीर को गर्मी प्रदान होती है। यह गर्मी शरीर की कैलोरी को जलाती है, जो वजन को कम करने में सहायक होती है। इसके अलावा मिर्च के अचार का सेवन मेटाबोलिज्म के स्तर को भी बढ़ाता है।
2. स्वस्थ आंखों के लिए भी हरी मिर्च के अचार का सेवन फायदेमंद होता है। हरी मिर्च के अचार में विटामिन-ए, विटामिन-सी के साथ बीटा- कैरोटीन भी पाया जाता है। यह सभी तत्व आंखों के स्वास्थ्य के लिए प्रमुख घटक के रूप में कार्य करते है। जो आंखों की रोशनी को बढ़ाने से लेकर आंखों की अन्य समस्याओं को दूर करने में सहायक होते है।
3. मानसिक स्वास्थ्य के लिए हरी मिर्च के अचार का सेवन फायदेमंद होता है। हरी मिर्च अपने तीखे स्वाद के कारण मस्तिष्क में एंडोर्फिन (endorphin) हार्मोन को उत्पन्न करती है। एंडोर्फिन एक ऐसा हार्मोन है, जो हमें खुश महसूस करने में सहायक होता है। इसलिए हरी मिर्च के अचार के सेवन, दिमागी तौर से खुश रखने में सहायक होता है।
4. त्वचा स्वास्थ्य के लिए भी हरी मिर्च के अचार का सेवन फायदेमंद होता है। मिर्च के अचार में मौजूद विटामिन- सी त्वचा के लिए प्रमुख घटक के रूप में कार्य करता है। जो त्वचा को स्वस्थ और सुन्दर बनाये रखने में सहायक होता है। इसके अलावा हरी मिर्च में एंटीबैक्टीरियल गुण भी पाए जाते है, जो त्वचा संक्रमण से बचाव करने में मदद करते हैं।
5. प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाये रखने के लिए भी मिर्च के अचार का सेवन फायदेमंद होता है। मिर्च के अचार में मौजूद विटामिन-सी के साथ कई ऐसे विटामिन और पोषक तत्व पाए जाते है, जो प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाये रखने में सहायक होते है। विटामिन-सी रोगों से लड़ने की क्षमता प्रदान करता है, जो रोग-प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में सहायक होती है।
6. मधुमेह रोगियों के हरी मिर्च के अचार का सेवन फायदेमंद होता है। हरी मिर्च में एंटी-डायबिटीज गुण पाए जाते है, जो रक्त में मौजूद शुगर के स्तर को कम करने में सहायक होते है और मधुमेह को नियंत्रित रखने में मदद करते है।
7. पाचन स्वास्थ्य के लिए भी मिर्च के अचार का सेवन फायदेमंद होता है। मिर्च के अचार में मौजूद फाइबर, पाचन में सुधार कर, पाचन तंत्र को मजबूत बनाये रखने में सहायक होते है। इसलिए मिर्च के अचार का उचित मात्रा में सेवन पाचन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है।
8. मिर्च के अचार में एंटी-ऑक्सीडेंट की भरपूर मात्रा पायी जाती है, जो फ्री-रेडिकल्स के प्रभाव से बचती है। फ्री- रेडिकल्स शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं। ऐसे में एंटीऑक्सीडेंट युक्त भोजन का सेवन करना, फ्री रेडिकल्स के प्रभाव से बचाता है। इसलिए फ्री-रेडिकल्स के प्रभाव से बचने के लिए मिर्च के अचार का सेवन फायदेमंद हो सकता है।

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