जंगली बेर खाने के फायदे ( jangli ber khane ke fayde ) : जंगली बेर एक प्रकार का फल है, जो खाने में नरम और स्वाद में मीठा होता है। बेर को में अंग्रेजी में jujube कहा जाता है और बेर की तासीर ठंडी होती है। बेर के कच्चे फल हरे रंग के होते हैं जबकि पकने पर थोड़ा लाल या लाल-भूरे रंग के हो जाते हैं। बेर की 400 से अधिक विभिन्न किस्में पाई जाती है, उन्हीं में से एक जंगली बेर है।
बेर फल खाने में जितना स्वादिष्ट होता है, उससे कहीं ज्यादा यह अच्छी सेहत के लिए लाभदायक होता है। बेर में पाए जाने वाले पोषक तत्व, अच्छी सेहत के साथ कई शारीरिक बीमारियों के लक्षणों को कम करने व उनसे बचाव करने में मदद करते हैं और शरीर को स्वस्थ रखने में सहायक होते हैं। आइए विस्तार में जाने हमारे इस आर्टिकल से जंगली बेर खाने के फायदे के बारे में।
बेर के अन्य भाषाओं में नाम
बेर को हिंदी में बेर, बैर व बहर, संस्कृत में कुवल, बदरी व फेनिल, तमिल में इलदै व एलान्डई, गुजराती में बीर व वीर, मराठी में बोर व बोरीचे झाड़ और नेपाली में बयर कहा जाता है।
जंगली बेर में पाए जाने वाले पोषक तत्व
जंगली बेर में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, कैल्शियम, पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस के साथ विटामिन-ए, विटामिन-सी और विटामिन-बी 6 जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं।
बेर के सेवन का तरीका
बेर को फल के रूप में सीधा खा सकते हैं। इसके अलावा अचार, मुरब्बा, जूस और ब्रांडी आदि बनाने के लिए भी बेर का उपयोग किया जाता है।
जंगली बेर खाने के फायदे (benefits of eating wild berry in hindi)
- पाचन स्वास्थ्य के लिए बेर का सेवन अच्छा होता है क्योंकि बेर में फाइबर की उच्च मात्रा पायी जाती है जो पाचन में सुधार कर, भोजन को अच्छे से पचाने का कार्य करती है और पाचन तंत्र को मजबूत बनाएं रखने में सहायक होती है। इसके अलावा यह गैस, कब्ज और अपच जैसे अन्य पेट समस्याओं को भी दूर करता है।
- विशेषज्ञों के अनुसार, पोटेशियम युक्त आहार का सेवन उच्च रक्तचाप को सामान्य रखने में मदद कर सकता है। वहीं बेर में पोटेशियम की भरपूर मात्रा पायी जाती है इसलिए उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए बेर का सेवन लाभदायक होता है।
- बेर में कैल्शियम और फास्फोरस की भरपूर मात्रा पायी जाती है। यह दोनों तत्व हड्डियों को स्वस्थ व मजबूत बनाये रखने के साथ बढ़ती उम्र में होने वाले हड्डी फ्रैक्चर के जोखिम से भी बचाते हैं। हड्डी को स्वस्थ व मजबूत बनाएं रखने के लिए आप बेर का नियमित सेवन कर सकते हैं।
- बेर में एंटी-ऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं, जो शरीर में कैंसर कोशिकाओं को पनपने से रोकने में मदद करते है और कैंसर से बचाव में सहायक होते हैं इसलिए कैंसर से बचाव के लिए बेर का सेवन लाभदायक होता है।
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- बेर का नियमित सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाये रखने में सहायक हो सकता हैं क्योंकि बेर में एंटी-ऑक्सीडेंट के साथ विटामिन-ए, विटामिन-सी और विटामिन-बी6 जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाए रखने में सहायक होते हैं।
- बेर में पोटैशियम, फास्फोरस, मैंगनीज, आयरन और जिंक जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते है। यह सभी पोषक तत्व कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को सामान्य रखने में मदद करते है और हृदय को स्वस्थ रखने में सहायक होते हैं।
- मानसिक स्वस्थ के लिए बेर का सेवन अच्छा होता है क्योंकि बेर में न्यूरोप्रोटेक्टिव गुण पाए जाते हैं, जो दिमाग के विकास के साथ याददाश्त को बढ़ाने में सहायक होते है। इसके अलावा इसमें ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस गुण भी पाए जाते हैं, जो मानसिक तनाव को दूर कर, इससे जुड़ी कई बीमारियों को भी दूर करते हैं।
- वजन को कम करने के लिए बेर में मौजूद फाइबर मुख्य रूप से कार्य करता है जो पेट को लम्बे समय तक भरा हुआ रखने में मदद करता और अनियमित भूख को नियमित करने में सहायक होता है जो वजन को कम करने में मदद करता है।
- अनिद्रा की समस्या को दूर करने के लिए बेर का सेवन अच्छा होता है। बेर में मौजूद पोषक तत्व शरीर व मन को शांत कर, अनिद्रा की समस्या को दूर करते है, इसलिए अनिद्रा की समस्या के दौरान आप बेर का सेवन कर सकते हैं।
- त्वचा स्वास्थ्य के लिए बेर का सेवन लाभदायक होता है। बेर में विटामिन-सी के साथ एंटी-एजिंग गुण भी पाए जाते हैं, जो त्वचा के दाग- धब्बों व झुर्रियों को दूर करने के साथ बढ़ती उम्र के असर कम कर, त्वचा को जवां बनाये रखने में सहायक होते हैं।
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