काजू खाने के फायदे और नुकसान ( kaju khane ke fayde aur nuksan ) : काजू एक ड्राई फ्रूट्स है, जिसे अंग्रेजी में कैश्यू (cashew) कहा जाता है और काजू की तासीर गर्म होती है। काजू का उपयोग ड्राई फ्रूट्स से लेकर, कई मीठे-नमकीन व्यंजनों के स्वाद को बढ़ाने के लिए भी किया जाता है। काजू का उत्पादन प्रमुख रूप से भारत के दक्षिणी राज्यों में किया जाता है, जिसमें से केरल, आंध्र प्रदेश और ओडिशा मुख्य हैं।
हर साल भारत में काजू 10.27 लाख हेक्टेयर जमीन पर उगाया जाता है, जिसमें करीब 7.25 लाख मेट्रिक टन काजू का उत्पादन होता है। काजू खाने में स्वादिष्ट होने के साथ अच्छी सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है।
काजू खाने के फायदे और नुकसान ( Benefits and Harms of eating Cashew in hindi )
काजू में पाए जाने वाले पोषक तत्व, अच्छी सेहत के साथ कई शारीरिक बीमारियों से बचाव करने में मदद करते हैं और बीमारी की अवस्था में बीमारी के लक्षणों को कम कर, शरीर को स्वस्थ रखने में सहायक होते हैं। आइए विस्तार में जाने हमारे इस आर्टिकल से काजू खाने के फायदे और नुकसान के बारे में।
काजू के अन्य भाषाओं में नाम
काजू को हिंदी, मराठी, गुजराती में काजू, संस्कृत में वृक्कुल व वृत्तारुष्कर, तमिल में कालामावु व मुन्धारी, बंगाली में हिजली और नेपाली में काजू कहा जाता है।
काजू में पाए जाने वाले पोषक तत्व
काजू में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, मैंगनीज, फास्फोरस, मैग्नीशियम, आयरन, पोटेशियम, जिंक और कॉपर के साथ थायमिन, विटामिन-बी6, विटामिन-के जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं।
काजू के सेवन का तरीका
काजू का सीधे ड्राई फ्रूट्स के रूप में सेवन किया जा सकता है। इसके अलावा काजू का उपयोग मिठाइयों, हलवे, खीर, शेक, स्नैक्स और कुछ खास सब्जियों के साथ कर, सेवन किया जा सकता हैं।
काजू खाने के फायदे ( Benefits of eating Cashew Nuts in hindi )
- मधुमेह रोगियों के लिए काजू खाना लाभकारी होता है, काजू में मैग्नीशियम पाया जाता है, जो रक्त में मौजूद शुगर के स्तर को कम कर, मधुमेह को सामान्य रखने में मदद करता है और मधुमेह रोग से बचाव करने में सहायक होता है।
- शरीर में खून की कमी को पूरा करने के लिए काजू का सेवन अच्छा होता है क्योंकि शरीर में आयरन की कमी खून की कमी का कारण बनती है। वहीं काजू में आयरन की भरपूर मात्रा पायी जाती है, जो शरीर में आयरन की कमी को पूरा कर, खून की कमी को दूर करती है और एनीमिया रोग से बचाव करने में सहायक होती हैं।
- काजू ऊर्जा का एक प्रमुख स्रोत है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान कर, थकान को दूर करने में सहायक होता है। इसके अलावा काजू शरीर को ऊर्जा प्रदान कर, रोग-प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने का कार्य करता है और शरीर को कई सामान्य संक्रमण से बचाने में सहायक होता है।
- वजन को कम करने के लिए भी काजू का सेवन किया जा सकता है। दरअसल काजू में फाइबर की भरपूर मात्रा पायी जाती है, जो पेट को लम्बे समय तक भरा हुआ रखने में मदद करती है और अनियमित को भूख नियमित करने में सहायक होती है, जो को कम करने में मदद करती है।
- काजू की अर्क में एंटी-कैंसर गुण पाए जाते हैं, जो शरीर में कैंसर कोशिकाओं को पनपने से रोकने में मदद करते हैं और कैंसर से बचाव करने में सहायक होते हैं इसलिए कहा जा सकता है कि कैंसर से बचाव के लिए काजू का सेवन लाभदायक हो सकता है।
- गर्भवती महिलाओं के लिए काजू का सेवन लाभकारी होता है। काजू में पाए जाने वाले पोषक और विटामिन गर्भावस्था के दौरान गर्भवती महिलाओं में होने वाली कमजोरी को दूर करने में सहायक होते हैं। इसके अलावा काजू में मौजूद कैल्शियम और मैग्नीशियम, गर्भवती महिला के स्वास्थ्य से लेकर भ्रूण के हड्डियों के विकास में भी सहायक होते हैं और साथ ही शिशु के वजन में होने वाली कमी को रोकने में भी मदद करते हैं।
- काजू में मौजूद फाइबर, पाचन स्वास्थ्य के लिए प्रमुख घटक के रूप में कार्य करता है, जो पाचन में सुधार कर, भोजन को अच्छे से पचाने का कार्य करता है और पाचन तंत्र को स्वस्थ व मजबूत बनाए रखने में सहायक होता है। इसके अलावा फाइबर कब्ज, अपच और गैस जैसी अन्य पेट समस्याओं को भी दूर करता है।
- मानसिक स्वास्थ्य के लिए काजू का सेवन फायदेमंद होता है। दरअसल काजू में मौजूद मैग्नीशियम, मस्तिष्क के रक्त प्रवाह में सुधार करने के साथ दिमाग की चोट को ठीक करने में भी सहायक होता हैं। इसके अलावा काजू में एंटीडिप्रेसेंट गुण भी पाए जाते हैं, जो तनाव को दूर कर, मूड को अच्छा रखने में मदद करते हैं इसलिए दिमाग को स्वस्थ रखने के लिए काजू खाना लाभकारी होता हैं।
- काजू में कैल्शियम की भरपूर मात्रा पायी जाती हैं, जो हड्डियों को स्वस्थ व मजबूत बनाये रखने के साथ हड्डियों के विकास में भी मदद करती है। इसके अलावा बढ़ती उम्र में होने वाले हड्डी फ्रैक्चर के जोखिम को भी कम करने में सहायक होती है।
- बालों के स्वास्थ्य के लिए काजू का सेवन लाभदायक होता है। काजू में मैग्नीशियम, जिंक, आयरन और फास्फोरस जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते है, जो बालों को भरपूर पोषण प्रदान कर, बालों को स्वस्थ व मजबूत बनाए रखने में सहायक होते हैं।
जानें कामराज जड़ी बूटी के फायदे – Benefits of Kamraj Jadi Buti।
काजू के नुकसान ( Losses of eating Cashew Nuts in hindi )
- काजू में फाइबर की भरपूर मात्रा पायी जाती है इसलिए काजू का अधिक मात्रा में सेवन, दस्त का कारण बन सकता है।
- कुछ लोगों को ड्राई फ्रूट्स से एलर्जी होती है इसलिए उन लोगों को काजू के सेवन से भी एलर्जी की समस्या हो सकती है।
- काजू में सोडियम और पोटेशियम की भरपूर मात्रा पायी जाती हैं। शरीर में सोडियम और पोटेशियम की उच्च मात्रा स्ट्रोक, उच्च रक्तचाप व हृदय से जुड़ी समस्याओं का कारण बन सकती है इसलिए काजू का अधिक मात्रा में सेवन करने से बचें।
- यदि कोई व्यक्ति किसी विशेष प्रकार की दवा का सेवन करता है, तो वह व्यक्ति काजू का सेवन करने से पहले, अपने डॉक्टर से सलाह ले।
- काजू में कैलोरी की उच्च मात्रा पायी जाती है इसलिए काजू का अधिक मात्रा में सेवन, मोटापे का कारण बन सकता हैं।
जानें इम्यून सिस्टम कमजोर होने के कारण और उपाय।
