किशमिश खाने के फायदे और नुकसान ( kishmish khane ke fayde aur nuksan ) : किशमिश खाने के फायदे और नुकसान कई होते हैं। किशमिश एक प्रकार का ड्राई फ्रूट (सूखा मेवा) है जिसे ताजे अंगूरों को सूखाकर बनाया जाता है। किशमिश का उपयोग भारत के अलावा विश्व के लगभग सभी देशों में कई तरीकों से किया जाता है।
किशमिश खाने के फायदे और नुकसान (Benefits and harms of eating Raisins)
किशमिश में बहुत से पोषक तत्व पाए जाते है जो शारीरिक एवं मानसिक स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते है। किशमिश का उपयोग कई तरह के व्यंजन, आइसक्रीम आदि को बनाने के लिए किया जाता है। किशमिश खाने में बहुत स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत पौष्टिक भी होता है। किशमिश की तासीर गर्म होती है परन्तु पानी या दूध में भीगे हुए किशमिश की तासीर ठंडी होती है।
किशमिश में पाए जाने वाले पोषक तत्व
किशमिश में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, मैग्नीशियम, पोटैशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, विटामिन सी, आयरन, शर्करा, डायबिटो आदि पोषक तत्व पाए जाते है।
किशमिश के अन्य नाम
किशमिश को हिंदी भाषा में किशमिश और अंग्रेजी भाषा में राइसिन कहा जाता है। इसके अलावा किशमिश को तेलुगु में एंडुद्राक्षा, तमिल में ऊलर धराक्षी, कन्नड़ में वोनाद्राक्षी, गुजराती में लाल द्राक्ष, मराठी में मनुका और मलयालम में उनक्कु मुन्थिरिंगा कहा जाता है।
किशमिश खाने के फायदे (Benefits of eating Raisins in hindi)
किशमिश खाना आँखों के लिए बेहद फायदेमंद होता है, किशमिश में भरपूर मात्रा में पॉलीफेनोलिक फाइटोन्यूट्रिएंट्स पाया जाता है जो आँखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करता है। किशमिश का रोजाना सेवन करने से यह आँखों से संबंधित कई रोग जैसे- मोतियाबिंद, रतौंधी आदि से सुरक्षा करने में मदद करता है। किशमिश में मौजूद पोषक तत्व आँखों की रोशनी को बढ़ाने और आँखों को स्वस्थ्य रखने में मदद करता है।
किशमिश पाचन तंत्र के लिए बेहद फायदेमंद होता है, रोजाना रात में किशमिश भिगो लें और सुबह खाली पेट इसे खाएं। ऐसा करने से यह पेट की समस्याओं को ठीक करने और पाचन को स्वस्थ्य रखने में मदद करता है। आंतों के रोगों के लिए किशमिश बेहद फायदेमंद माना जाता है, किशमिश में फाइबर मौजूद होता है जो शरीर में मौजूद विषाक्त पदार्थों को बहार निकालने में मदद करता है।
किशमिश एनीमिया के रोगियों के लिए फायदेमंद होता है, किशमिश में भरपूर मात्रा में आयरन मौजूद होता है जो शरीर में हीमोग्लोबिन को बढ़ाकर रक्त की मात्रा में वृद्धि करने में मदद करता है। एनीमिया रक्त की कमी के कारण होने वाला एक रोग है जिसे रोजाना किशमिश के सेवन से खत्म किया जा सकता है। इसके अलावा किशमिश में विटामिन बी भी पाया जाता है जो शरीर में रक्त को बढ़ाने में मदद करता है।
किशमिश खाने से डायबिटीज की समस्या को ख़त्म किया जा सकता है, किशमिश का सेवन करने से यह इंसुलिन की मात्रा को नियंत्रित करता है परन्तु इसका अधिक सेवन करने से यह डायबिटीज के रोगियों के लिए नुकसानदायक भी हो सकता है। इसके अलावा किशमिश कैंसर रोग से सुरक्षा करने में भी मदद करता है। किशमिश में पोलीफोनोलिक एंटीऑक्सिडेंट मौजूद होता है जो रक्त में से बुरे सेल्स को ख़त्म करके रक्त को साफ़ करने में सहायक होता है। किशमिश खाने से यह कैंसर फ़ैलाने वाले सेल्स को ख़त्म करके शरीर को कैंसर मुक्त बनाने में मदद करता है।
किशमिश बालों के लिए बेहद फायदेमंद होता है, किशमिश में एंटीऑक्सीडेंट गुण मौजूद होते है जो बालों और खोपड़ी के विकारों को ठीक करने में मदद करता है। किशमिश में आयरन, पोटैशियम और विटामिन बी मौजूद होते है जो बालों के लिए बहुत अच्छे माने जाते है। किशमिश का रोजाना सेवन करने से बालों को खूबसूरत, मजबूत, लंबा और स्वस्थ्य बनाया जा सकता है।
किशमिश वजन बढ़ाने में मदद करता है, किशमिश में भरपूर मात्रा में फ्रुक्टोस एवं ग्लूकोज पाया जाता है जो लंबे समय तक ऊर्जा बनाए रखने में मदद करता है। वजन को बढ़ाने के लिए रोजाना भिगोए हुए किशमिश का सेवन करने से यह शरीर को ऊर्जा प्रदान करके वजन को बढ़ाने में मदद करता है। अधिक शारीरिक श्रम करने वाले या बॉडीबिल्डर्स के लिए किशमिश का सेवन करने की सलाह दी जाती है। किशमिश में बहुत से पोषक तत्व पाए जाते है जो शरीर को स्वस्थ्य रखने में सहायक होते है।
जानें किशमिश का पानी पीने के फायदे।
किशमिश खाना त्वचा के लिए फायदेमंद होता है, किशमिश में फिनोल नामक एंटीऑक्सीडेंड मौजूद होता है जो बढ़ती उम्र के कारण पड़ने वाली झुर्रियों को नहीं होने देता है और त्वचा को लंबे समय तक जवां रखने में मदद करता है। किशमिश में मौजूद पोषक तत्व त्वचा को चमकदार और साफ़ करने में मदद करते है। इसके अलावा किशमिश का सेवन हड्डियों के लिए भी फायदेमंद होता है। किशमिश में भरपूर मात्रा में कैल्शियम मौजूद होता है जो हड्डियों को मजबूत और रोग मुक्त रखने में मदद करता है। किशमिश खाने से हड्डियों में होने वाले ओस्टियोपोरोसिस रोग के खतरे से बचा जा सकता है।
किशमिश खाने से बुखार को ठीक किया जा सकता है, किशमिश में एंटीबायोटिक और एंटीऑक्सीडेंट्स गुण मौजूद होते है जो वायरल और संक्रमण से आने वाले बुखार को ठीक करने में मदद करता है। इसके अलावा किशमिश में मौजूद फाइटोकेमिकल्स दांतों में कैविटी, पायरिया आदि की समस्या को ठीक करने में मदद करता है।
किशमिश खाने से हाइपरटेंशन और तनाव की समस्या को दूर किया जा सकता है। किशमिश में उच्च मात्रा में पोटैशियम पाया जाता है जो रक्त वाहिकाओं के तनाव को नियंत्रित करता है और रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा किशमिश उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में भी मदद करता है, किशमिश का नियमित रूप से सेवन से यह रक्त को शुद्ध करने और रक्त परिसंचरण को नियंत्रित करने में मदद करता है।
जानें किशमिश और शहद के फायदे।
किशमिश खाने के नुकसान (Losses of eating Raisins in hindi)
- किशमिश में अधिक मात्रा में कैलोरी मौजूद होती है जिसका आवश्यकता से अधिक सेवन करने से मोटापे की समस्या उत्पन्न हो जाती है। अतः वे लोग किशमिश का अधिक का सेवन न करें जिन्हे मोटापे के समस्या है।
- किशमिश का अधिक सेवन करने से यह एलर्जी, डायरिया और गैस की समस्या को उत्पन्न कर देता है। इसके अलावा इससे डायबिटीज टाइप-2 की समस्या भी उत्पन्न होने का खतरा हो सकता है।
- किशमिश में ट्राइग्लिसराइड्स की अधिक मात्रा पाई जाती है जिसका अधिक मात्रा में सेवन करने से मधुमेह, ह्रदय रोग और फैटी लिवर कैंसर की समस्या को उत्पन्न कर सकता है। इसके अलावा किसी रोग के इलाज के दौरान किशमिश का सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह अवश्य लें।
जानें लौंग और शहद के फायदे और नुकसान।
