ऑयस्टर के फायदे और नुकसान ( Oyster ke fayde aur nuksan ) : ऑयस्टर के फायदे और नुकसान बहुत होते हैं, ऑयस्टर एक प्रकार का समुद्री जीव है, जो समुद्र के किनारे पाए जाते हैं। जिसका उपयोग समुद्री तट पर रहने वाले लोग, लोकप्रिय भोजन के रूप में करते हैं। ऑयस्टर को सीप या कस्तूरी भी कहा जाता है और ऑयस्टर की तासीर गर्म होती है। ऑयस्टर में कई स्वास्थ्य लाभ पाए जाते हैं, जिस कारण ऑयस्टर का सेवन समुद्री इलाकों के साथ-साथ अन्य जगहों पर भी किया जाने लगा हैं।
ऑयस्टर के फायदे और नुकसान (Advantages and disadvantages of Oysters in hindi)
ऑयस्टर का सेवन, कई शारीरिक समस्याओं को दूर कर, शरीर को स्वस्थ रखने में सहायक होता है। लेकिन कई बार ऑयस्टर को सही तरीके से न पकने के कारण या अधिक मात्रा में ऑयस्टर का सेवन जैसे अन्य कारणों के चलते, ऑयस्टर कुछ शारीरिक समस्याओं को कारण बन सकता है। इसलिए ऑयस्टर का सेवन करने से पहले, आइए विस्तार में जाने हमारे इस आर्टिकल से ऑयस्टर के फायदे और नुकसान के बारे में।
ऑयस्टर में पाए जाने वाले पोषक तत्व
ऑयस्टर में विटामिन-बी12, विटामिन-बी6, विटामिन-ए के साथ कैल्शियम ,आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सेलेनियम, थायमिन, जिंक और ओमेगा-3 फैटी एसिड जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं।
ऑयस्टर के सेवन का तरीका
ऑयस्टर को पका कर पास्ता आदि में डालकर खाया जा सकता है। इसके अलावा ऑयस्टर को पानी में उबालकर, सूप, रोस्ट कर, स्टीम कर और नारियल के तेल और मसालों में पका कर सेवन किया जा सकता है। Benefits and side effects of oyster in hindi.
ऑयस्टर के फायदे (Benefits of oyster in hindi)
- हृदय स्वास्थ्य के ऑयस्टर का सेवन करना अच्छा होता है। क्योंकि ऑयस्टर में ओमेगा-3 ऑयल की भरपूर मात्रा पायी जाती है। विशेषज्ञों के अनुसार, ओमेगा-3 फैटी एसिड, दिल की धड़कनों को सामान्य रखने के साथ दिल के दौरे व स्ट्रोक जैसी अन्य हृदय जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। इसलिए कहा जा सकता है कि हृदय को स्वस्थ रखने के लिए ऑयस्टर का सेवन फायदेमंद हो सकता है।
- एनीमिया (शरीर में खून की कमी से होने वाला रोग) से बचाव के लिए भी ऑयस्टर का सेवन करना अच्छा होता है। शरीर में आयरन की कमी, खून की कमी का कारण बनती है। ऐसे में ऑयस्टर का सेवन करना अच्छा होता क्योंकि ऑयस्टर में आयरन की भरपूर मात्रा पायी जाती है, जो शरीर में आयरन की कमी को पूरा कर, एनीमिया से बचाव करने में सहायक होती है।
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाए रखने के लिए ऑयस्टर का सेवन लाभदायक होता है। ऑयस्टर में जस्ता पाया जाता है, जो संक्रमण से बचाव कर, रोग-प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाये रखने में सहायक होता है। इसलिए जो लोग अक्सर बीमार पढ़ते है, उन लोगों को ऑयस्टर को अपने आहार में शामिल करना चाहिए।
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- वजन को कम करने के लिए भी ऑयस्टर का सेवन फायदेमंद हो सकता है। क्योंकि ऑयस्टर में कैलोरी और वसा दोनों की मात्रा कम होती है, जो शरीर में फैट को जमने नहीं देती है। इसके अलावा इसमें प्रोटीन की उच्च मात्रा पायी जाती है, जो शरीर को लम्बे समय तक ऊर्जा प्रदान करती है और अनियमित भूख को नियमित करने में सहायक होती है। जो वजन को कम करने में मदद कर सकता है।
- कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए ऑयस्टर का सेवन अच्छा होता है। बढ़ता हुआ कोलेस्ट्रॉल हृदय जोखिम का कारण बनता है। ऐसे में कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए ऑयस्टर का सेवन लाभदायक हो सकता है। विशेषज्ञों के अनुसार, ऑयस्टर का नियमित रूप सेवन, अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ता है और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। इसलिए कहा जा सकता है कि कोलेस्ट्रॉल को सामान्य रखने के लिए ऑयस्टर का सेवन लाभदायक हो सकता है।
- मधुमेह रोगियों के लिए भी ऑयस्टर का सेवन फायदेमंद होता है। विशेषज्ञों के अनुसार, ऑयस्टर में पाए जाने वाले पोषक तत्व, शरीर में एंटी-डायबिटिक के रूप में कार्य करते हैं। जो रक्त में मौजूद शुगर के स्तर को कम कर, मधुमेह को सामान्य रखने और मधुमेह से बचाव करने में सहायक होते है।
- मजबूत हड्डियों के ऑयस्टर का सेवन लाभदायक होता है क्योंकि ऑयस्टर में कैल्शियम की भरपूर मात्रा पायी जाती है। कैल्शियम हड्डी स्वास्थ्य के लिए प्रमुख घटक के रूप में कार्य करता है। जो हड्डियों को मजबूत बनाएं रखने के साथ हड्डियों से जुड़े अन्य रोगों से भी बचाव करने में सहायक होता है। इसलिए हड्डियों को मजबूत बनाएं रखने के लिए, आप ऑयस्टर को नियमित रूप से अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
- मानसिक स्वास्थ्य के लिए ऑयस्टर का सेवन अच्छा होता है। ऑयस्टर में ओमेगा-3 फैटी एसिड के साथ कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो मानसिक विकास में मदद करते है और दिमाग को स्वस्थ रखने में सहायक होते हैं। इसके अलावा ऑयस्टर में एंटीडिप्रेसेंट (तनाव को कम करने) का प्रभाव पाया जाता है, जो तनाव को दूर करने में मदद करता है और हमें मानसिक रूप से स्वस्थ रखने में सहायक होता है।
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ऑयस्टर के नुकसान (Losses of oyster in hindi)
- कुछ लोगों को ऑयस्टर के सेवन से एलर्जी भी हो सकती है। इसलिए किसी भी व्यक्ति को ऑयस्टर के सेवन से किसी भी प्रकार की एलर्जी होती है, तो वह व्यक्ति ऑयस्टर के सेवन से बचें ।
- ऑयस्टर में कुछ ऐसे वायरस और बैक्टीरिया पाए जाते हैं, जो कई शारीरिक समस्याओं जैसे पेट दर्द, मतली, दत्त और पेट में ऐंठन जैसी कई शारीरिक समस्याओं का कारण बन सकते है।
- अगर कोई व्यक्ति किसी विशेष प्रकार की दवाओं का सेवन करता है। तो वह व्यक्ति, ऑयस्टर का सेवन करने से पहले, अपने डॉक्टर से सलाह लें।
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