प्याज के रस के फायदे और नुकसान ( pyaj ke ras ke fayde aur nuksan ) : प्याज की ही तरह प्याज के रस के फायदे और नुकसान भी कई होते हैं। प्याज (Onion) सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। प्याज की तासीर गर्म होती है लेकिन इसे हर मौसम में खाया जा सकता है। प्राचीनकाल से ही प्याज को भोजन के घटक के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। प्याज में विभिन्न प्रकार के औषधीय गुण पाए जाते हैं जिससे कई प्रकार की बीमारियों के खतरों से बचाव करने मदद मिलती है। प्याज का कई प्रकार से उपयोग किया जा सकता है। जानें प्याज के फायदे और नुकसान।
प्याज के रस के फायदे और नुकसान (Advantages and disadvantages of onion juice in hindi)
प्याज को सब्जी में डालकर एवं सलाद के रूप में उपयोग किया जा सकता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि प्याज के रस के भी ढेरों स्वास्थ्य फायदे होते हैं। आज हम आपको प्याज के रस के फायदों एवं उससे होने वाले नुकसान की जानकारी देने जा रहे हैं।
अन्य भाषाओं में प्याज के नाम-
प्याज को संस्कृत में पलाण्डु (Palandoo), मुखदूषक (Mukhdooshak), राजपलाण्डु (Rajpalandoo) एवं यवनेष्ट (Yavneshta), गुजराती में कांदो (Kando), तमिल में वेंगयम (Vengayam), कन्नड़ में नीरूल्लि (Nirulli), बंगाली में पेयाज (Peyaj), मराठी में कांदा (Kanda) एवं पंजाबी में गण्डा (Ganda) के नाम से जाना जाता है।
प्याज के रस में पाए जाने वाले पौष्टिक तत्व-
प्याज के रस में प्रोटीन, कैलोरी, फैट्स, सैचुरेटेड फैटी एसिड, पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड आदि जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।
प्याज के रस के उपयोग का तरीका-
1 चम्मच प्याज के रस को 1 गिलास पानी में मिलाकर, सुबह खाली पेट पानी के साथ तैयार किये गए प्याज के रस को एवं त्वचा तथा बालों में बाहरी तौर पर इस्तेमाल किया जा सकता है। Benefits and side effects of onion juice in hindi.
प्याज के रस के फायदे (Benefits of onion juice in hindi)
- प्याज के रस का सेवन करने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि होती है जिससे विभिन्न प्रकार की बीमारियों एवं संक्रमण के खतरों से बचा जा सकता है। प्याज के रस का नियमित रूप से इस्तेमाल करने से प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है जिससे कई प्रकार की बीमारियों एवं वायरल संक्रमण से बचाव करने में बहुत मदद मिलती है।
- प्याज के रस का नियमित रूप से सेवन करने से मधुमेह जैसी बीमारी के लक्षणों को घटाने में बहुत मदद मिलती है। प्याज के रस में हाईपरग्लाइसेमिक (Hyperglycemic) गुण पाया जाता है जो रक्त में शुगर की मात्रा को घटाने का कार्य करता है। प्याज के रस में मौजूद इसी गुण के प्रभाव से टाइप-2 डायबिटीज के रोगियों के रक्त में बढ़ी हुई शुगर की मात्रा को भी कम करने में बहुत मदद मिलती है।
- प्याज के रस का सेवन करने से कैंसर जैसी घातक बीमारी के खतरे को कम करने में आसानी होती है। प्याज के रस का उपयोग करने से शरीर में कैंसर की कोशिकाओं को विकसित होने से रोका जा सकता है जिससे कैंसर जैसी बीमारी से बचाव करने में बहुत मदद मिलती है। इसके अलावा प्याज के रस को रोजाना इस्तेमाल से शरीर में मौजूद जींस को नुकसान पहुंचाने वाले रसायन को कम किया जा सकता है जिससे कैंसर का खतरा कम होता है।
- प्याज के रस का नियमित रूप से सेवन करने से प्रजनन क्षमता में सुधार होता है। एक शोध के अनुसार प्याज के रस का सेवन करने से पुरुषों की यौन शक्ति को बढ़ावा मिलता है जिससे उनकी प्रजनन क्षमता में वृद्धि होती है। दरअसल प्याज का रस टेस्टेरॉन हॉर्मोन्स को बढ़ाने का कार्य करता है जिससे पुरुषों की यौन शक्ति में इजाफा होता है।
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- प्याज के रस का उपयोग करने से त्वचा संबंधी विकारों से छुटकारा पाया जा सकता है। प्याज के रस में एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं जिससे त्वचा की झुर्रियों, दाग-धब्बों एवं कील-मुहांसों की समस्या से बचाव करने में बहुत मदद मिलती है। इसके अलावा प्याज के रस में एंटीफंगल एवं एंटी-बैक्टीरियल गुण भी पाए जाते हैं जिससे त्वचा को लगभग सभी प्रकार के संक्रमण के खतरों से बचाया जा सकता है।
- प्याज के रस का नियमित रूप से सेवन करने से आँखों की रौशनी में वृद्धि होती है जिससे कमजोर आँखों की समस्या से बचा जा सकता है। प्याज के रस में मौजूद एंटी-बैक्टीरियल गुण आँखों की बाहरी सतह में सूजन एवं पलकों में सूजन की समस्या से छुटकारा दिलाकर आँखों की रौशनी को बढ़ाने का कार्य करता है। इसके अलावा प्याज के रस का सेवन करने से आंख संबंधी संक्रमण के खतरों से भी बचा जा सकता है।
- प्याज के रस के इस्तेमाल से कान संबंधी संक्रमण की समस्या से छुटकारा पाया जा सकता है। प्याज के रस को हल्का गुनगुना करके कान में डालने से कान दर्द एवं उनमें होने वाले संक्रमण की समस्या से छुटकारा मिलता है। प्याज के रस को कान संबंधी समस्याओं में बेहद कारगर माना जाता है।
- प्याज के रस के उपयोग से बालों का स्वास्थ्य बेहतर रहता है। प्याज के रस को बालों के विकास के लिए बेहद उपयोगी माना जाता है जिससे कमजोर बालों की समस्या से जूझ रहे लोगों को बहुत फायदा मिलता है। इसके अलावा प्याज के रस के इस्तेमाल से बालों की जड़े मजबूत होती हैं जिससे बाल झड़ने की समस्या से भी छुटकारा पाया जा सकता है।
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प्याज के रस के नुकसान (Losses of onion juice in hindi)
- प्याज के रस का अत्यधिक सेवन करने से रक्तस्राव की समस्या उत्पन्न हो सकती है। दरअसल प्याज के रस में खून को पतला करने वाले गुण पाए जाते हैं जिससे रक्तस्राव की समस्या हो सकती है।
- प्याज के रस का अधिक मात्रा में सेवन करने से हार्ट बर्न, एसिडिटी एवं सीने में जलन की समस्या उत्पन्न हो सकती है।
- प्याज के रस में शुगर को कम करने वाले गुण पाए जाते हैं। इसलिए मधुमेह की दवा का सेवन करने वाले व्यक्तियों को प्याज के रस का अधिक सेवन करने से बचना चाहिए।
- संवेदनशील त्वचा वाले व्यक्तियों को प्याज के रस को त्वचा पर लगाने से एलर्जी की शिकायत हो सकती है।
- गर्भवती महिलाओं को प्याज के रस का सेवन करने से पूर्व डॉक्टर की सलाह अवश्य ले लेनी चाहिए।
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