तेज पत्ता के फायदे और नुकसान (tej patta khane ke fayde aur nuksan) : तेज पत्ता के फायदे और नुकसान बहुत से होते हैं। तेज पत्ता एक सुगंधित पत्ता है जिसका इस्तेमाल खाने में मसाले के रूप में किया जाता है। तेज पत्ता हमारे खाने के स्वाद एवं खुशबू को बढ़ाता है। तेज पत्ता में कई औषधीय गुण पाए जाते हैं जिसके उपयोग से हम कई प्रकार की बीमारियों से बच सकते हैं।
तेज पत्ता में कैल्शियम, पोटैशियम, कॉपर, मैंगनीज, आयरन, सेलेनियम, फ्लेवोनोइड्स, फ्लेवोन, टैनिन, युजेनॉल, अल्कलॉइड्स, एंथोसायनिन एवं लिनालूल जैसे खनिज पाए जाते हैं जो हमारे लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। Advantages and disadvantages of bay leaf in hindi.
तेज पत्ता के फायदे और नुकसान (Advantages and disadvantages of bay leaf in hindi)
तेज पत्ते को सुखाने के बाद ही इसे प्रयोग में लाया जाता है। परन्तु इसके ढेरों फायदों के साथ-साथ कुछ स्वास्थ्य संबंधी नुकसान भी होते हैं इसलिए तेज पत्ते का सेवन करने से पहले इसके फायदों एवं नुकसान के बारे में पूरी जानकारी लेना बेहद जरूरी है। Benefits and Side effects of bay leaf in hindi, Benefits and losses of bay leaf in hindi.
तेज पत्ता के फायदे (Benefits of bay leaf in hindi)
- तेज पत्ते का सेवन करने से हम कैंसर जैसी घातक बीमारी के खतरे से बच सकते हैं। इसमें पाए जाने वाले प्राकृतिक गुणों के प्रभाव से हमें पेट के कैंसर से बचे रहने में बहुत मदद मिलती है। यह हमारे शरीर में कैंसर की कोशिकाओं को विकसित होने से रोकते हैं जिससे हमें बहुत फायदा मिलता है।
- तेज पत्ते का नियमित रूप से सेवन करने से मधुमेह जैसी बीमारी के लक्षणों को आसानी से घटाया जा सकता है। एक अध्ययन के अनुसार, यह हमारे शरीर में इन्सुलिन के स्तर को नियंत्रित रखने का कार्य करता है जिससे हमारे रक्त में ग्लूकोज की मात्रा को घटाया जा सकता है। लगातार 30 दिनों तक तेज पत्ता युक्त कैप्सूल का सेवन करने पर टाइप-2 मधुमेह से पीड़ित रोगियों के सीरम ग्लूकोज में लगभग 20-25 प्रतिशत तक की कमी देखी गयी।
- तेज पत्ते के सेवन से हमारी श्वसन प्रणाली को बहुत लाभ मिलता है। तेज पत्ते के अर्क में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं जिससे हमारे शरीर की सूजन को कम करने में बहुत मदद मिलती है। इसके नियमित सेवन से खांसी, ब्रोंकाइटिस, अस्थमा, फ्लू एवं इन्फ्लूएंजा जैसी श्वास संबंधी बीमारियों के खतरों से बचा जा सकता है। इसके अलावा तेज पत्ते में एथनॉलिक एक्सट्रैक्ट पाए जाते हैं जिनके प्रभाव से हमारे श्वसन तंत्र में सूजन एवं उससे होने वाली बीमारियों के खतरों को रोका जा सकता है।
- तेज पत्ते के उपयोग से हम फंगल इन्फेक्शन के खतरों से बचे रह सकते हैं। इसमें एंटी-फंगल के गुण पाए जाते हैं जो हमें त्वचा संबंधी संक्रमणों के खतरों से बचाने का कार्य करते हैं। इसके अलावा तेज पत्ते का एसेंशियल आयल के इस्तेमाल से हमारी त्वचा को बहुत फायदा मिलता है।
- तेज पत्ते के नियमित सेवन से हम मोटापे की समस्या से बच सकते हैं। इसके सेवन से हमारे शरीर की भूख नियंत्रित रहती है जिससे हमें अपना वजन घटाने में आसानी होती है। रोजाना उचित व्यायाम करने के साथ-साथ तेज पत्ते का सेवन करने से हमारे शरीर का मोटापा जल्द कम हो जाता है जिससे हमें बहुत फायदा मिलता है।
- तेज पत्ते का सेवन करना हमारे हृदय के स्वास्थ्य के लिए अत्यंत गुणकारी माना जाता है। एक शोध के अनुसार तेज पत्ते में मौजूद एथेनॉल हमारे शरीर के कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में बेहद सहायक माना जाता है। इस एथेनॉल अर्क में कुछ फेनौलिक यौगिक भी पाए जाते हैं जो हमारे शरीर के खराब यानी एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को घटाने में बेहद मददगार होते हैं। हमारे शरीर में कोलस्ट्रोल का स्तर नियंत्रित रहने से हमारे हृदय की कार्यप्रणाली पर बेहद सकारात्मक प्रभाव पड़ता है जिससे हम हार्ट अटैक एवं स्ट्रोक के खतरों से बच सकते हैं।
- तेज पत्ते के इस्तेमाल से हमारी किडनी का स्वास्थ्य बेहतर रहता है। इसमें लॉरिक एसिड पाया जाता है जो हमारी किडनी के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। यह हमारी किडनी की मांसपेशियों को आराम देने में बहुत कारगर माना जाता है जिससे हमारी किडनी की कार्य प्रणाली सुचारु रूप से कार्य करती है।
- तेज पत्ते के उपयोग से हमारे बालों का स्वास्थ्य बेहतर रहता है। इसमें एंटी-बैक्टीरियल एवं एंटी-फंगल गुण पाए जाते हैं जो हमारे बालों की जड़ों को लगभग हर प्रकार के संक्रमण से दूर रखने में सक्षम माने जाते हैं। इसके अलावा तेज पत्ते से निकाले गए असेंशियल आयल के उपयोग से हमारे बालों से डैंड्रफ एवं सोरायसिस की समस्या से बचा जा सकता है।
- हमारे स्वास्थ्य के साथ-साथ हमारी त्वचा के लिए भी तेज पत्ते के ढेरों फायदे देखे गए हैं। इसमें एस्ट्रिंजेंट गुण पाया जाता है जो हमारी त्वचा के लिए फायदेमंद होता है। तेज पत्ते के असेंशियल आयल के इस्तेमाल से हमारी त्वचा साफ एवं ग्लोइंग रहती है। इसके प्रयोग त्वचा से रैशेज एवं मच्छरों से सुरक्षा पाने के लिए किया जा सकता है।
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तेज पत्ता के नुकसान (Losses of bay leaf in hindi)
- गर्भवती या स्तनपान करा रही महिलाओं को तेज पत्ते के अधिक सेवन से बचना चाहिए अन्यथा इसके शक्तिशाली प्रभाव से नवजात शिशु को नुकसान भी पहुंच सकता है।
- एनेस्थीसिया की दवा का सेवन कर रहे लोगों को तेज पत्ते का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए अन्यथा ये इन दवाओं के साथ प्रतिक्रिया करके तंत्रिका तंत्र की कार्य प्रणाली को धीमा कर सकती हैं। इसीलिए सर्जरी से लगभग 2 सप्ताह पहले तेज पत्ते का सेवन करना रोक देना चाहिए।
- एलर्जी की समस्या वाले लोगों को तेज पत्ते से बनाये गए एसेंशियल ऑयल का उपयोग नहीं करना चाहिए अन्यथा ये उनकी संवेदनशील त्वचा पर एलर्जी के प्रभावों में वृद्धि भी कर सकता है।
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